🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Vegetarisk aftensmad

Jeg elsker at lave og servere vegetarisk aftensmad for min familie og mine venner. Her på siden finder du et stort udvalg af mine bedste opskrifter på nemme og velsmagende vegetarretter.

Alle mine vegetarretter er nemme og lige til. Der er ingen lange ingredienslister og de fleste opskrifter er hverdagsretter, som ikke kræver det store. ‘Smagen’ er altid i fokus, når jeg laver mad, og jeg bruger gerne diverse krydderier og krydderurter, når jeg smager maden til. Dog vil det næsten altid være med ingredienser, som du kan finde i de fleste supermarkeder.
Du finder også mange klassiske retter, men bare i en vegetarisk version. Såsom tærter, lasagne og vegetarfrikadeller.

Om du er vegetar, flexitar eller bare godt kan lide lækker mad med mange grøntsager, så håber jeg, mine opskrifter kan inspirere dig.

15-30 min
Opskrifter med grønkål
5 fra 1 stemme
Pasta med hampefrøpesto
15-30 min
Vegansk
Peanutbutter tofu
5 fra 2 stemmer
Vegansk buddha bowl med peanutbutter tofu
15-30 min
Vegansk
Opskrift med kartofler
5 fra 3 stemmer
Curry med quinoa og kartofler
45-60 min
Vegansk
5 fra 2 stemmer
Tomatsuppe med ovnbagte tomater
30-45 min
Vegetarisk
5 fra 2 stemmer
Sund risotto med butternut squash
30-45 min
Vegansk
Vegetarisk linseret med grønne linser
4,8 fra 18 stemmer
Vegetarisk linseret med grønne linser
15-30 min
Vegetarisk
blomkålsfrikadeller
4,8 fra 18 stemmer
Vegetariske blomkålsfrikadeller
0-15 min
Vegansk
vsco_121116_zpssqldnjqk.jpg
5 fra 1 stemme
Opskrift: Nem instant suppe
15-30 min
Vegansk
vegetariske frikadeller med røde linser
4,5 fra 4 stemmer
Veganske frikadeller med røde linser og peanuts
15-30 min
Vegetarisk
Vegetariske gulerodsfrikadeller
5 fra 3 stemmer
Vegetariske gulerodsfrikadeller
15-30 min
Vegetarisk
Squashfrikadeller
5 fra 4 stemmer
Squashfrikadeller

Sunde vegetarretter

Sundhed er jo et vidt begreb og noget man kan diskutere længe. For mig betyder det både retter med masser af fuldkorn, protein og grøntsager, men det er også lækre cremede pastaretter og comfort food. Det handler om at finde en balance og fylde kroppen med velvære og gode sager.

Jeg prøver altid at lave opskrifter med de råvarer der er i sæson, og så sniger jeg gerne en masse grøntsager i mine retter. Tit også nogle, som ikke bliver opdaget af mine børn.

På bloggen finder du blandt andet lækre vegetariske pastaretter, nærende gryderetter, ovnretter og supper.