Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Vegetariske opskrifter
Vegetariske opskrifter
** Du kan få leveret ingredienserne fra denne opskrift, direkte til din hoveddør **
Den lækreste vegetarlasagne med en masse grøntsager og røde linser. Den smager hamrende godt og er perfekt til gæster.
Denne opskrift på linselasagne er vegetarisk og kødsovsen er erstattet med en linsesovs, som er fuld af smag og dybde. Derudover indeholder den blandt andet også aubergine, svampe og squash. Min mand ELSKER lasagne og dette er et rigtig godt alternativ til en kødfri af slagsen. Den får top points af ham, og det siger ikke så lidt.
Kig her for at finde inspiration til mere vegetar aftensmad her.
Jeg har brugt røde linser i denne vegetarlasagne, da de giver en god tyk konsistens til sovsen. Du kan også sagtens bruge brune eller grønne linser. De har en mere fast konsistens, hvilket bestemt også kan noget.
Hvis du er på udkig efter opskrifter med linser, så tjek også min linsesuppe med kokosmælk og røde linser, min tomatsovs med røde linser og disse linsefrikadeller med grønne linser.
Når du laver lasagnen, så er en food processer din ven. Tro mig, det er besværet værd at finde den frem fra skabet 😉 Der er nemlig en del grøntsager i denne vegetar lasagne, som skal hakkes, og det kan en foodprocesser klare meget hurtigere end man selv kan.
Lasagnen indeholder blandet andet squash, aubergine og svampe og de er snittet på ingen tid, hvis du bruger en foodprocesser. Lad dig derfor ikke skræmme af alt hakkearbejdet. Og har du ikke sådan en blender, så kan du også sagtens klare snittearbejdet selv. Så anbefaler jeg, at du snitter alle grøntsagerne inden du sætter sovsen over.
Lad dig heller ikke skræmme af mængden af grøntsager, hvis du skal servere den for grøntsagsforskrækkede børn. De opdager dem højst sandsynligt ikke, da de er gemt godt væk i sovsen, hvor de giver smag. Min lille søn spiser den i hvert fald med stor velbehag.
Forskellen er faktisk bare, at der er ost i mornaysauce og det er der ikke i bechamelsauce. Du har sikkert faldet over opskrifter, hvor der enten er blevet brugt den ene eller den anden type sovs, men som du kan se, så er der ikke den store forskel. Jeg er stor fan af ost, så jeg går selvfølgelig med mornaysaucen.
Her har jeg lavet min egen mornaysauce, og jeg lover, at det er ret lige til. Dog må jeg indrømme, at jeg også køber dem færdiglavede fra tid til anden. Det er sikkert dyrere, men nogle gange, så er det bare nemmest. Hvis du vælger at bruge en købeversion, så vil jeg tro, at du skal bruge to kartoner. Hellere lidt for meget end for lidt, right?
Reklamelinks er markeret med*
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ja, du kan godt fryse denne vegetarlasagne. Du skærer den bare i mindre stykker og fryser dem ned. Perfekt til at have i fryseren til en dag, hvor lysten eller tiden ikke er til at stå i køkkenet. Det er også en god barsels ret til fryseren til den første tid med baby. Du kan også fryse selve linsesovsen ned og så tø den op og derefter samle en lasagne. Det giver det bedste resultat, men er ikke lige så nemt.
Tip: Du kan også lave en ekstra stor portion af linsesovsen, som du kan tage op og spise med kogt pasta til.
Egentligt behøver denne lasagne ikke noget tilbehør, da den allerede indeholder en masse smag, teksturer og grøntsager. Jeg synes dog altid det er lækkert med en frisk salat til eller noget stegt grønt. Det kunne være en klassisk tomatsalat eller måske en græsk salat. Og ja, der er ost i begge de salater, jeg foreslår!
Her har jeg lavet en hurtig salat med: Salat, tomat, frisk mozzeralla, pistacienødder, cirtronsaft, flagesalt og friskkværnet peber.
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
