🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Vegetarisk aftensmad

Jeg elsker at lave og servere vegetarisk aftensmad for min familie og mine venner. Her på siden finder du et stort udvalg af mine bedste opskrifter på nemme og velsmagende vegetarretter.

Alle mine vegetarretter er nemme og lige til. Der er ingen lange ingredienslister og de fleste opskrifter er hverdagsretter, som ikke kræver det store. ‘Smagen’ er altid i fokus, når jeg laver mad, og jeg bruger gerne diverse krydderier og krydderurter, når jeg smager maden til. Dog vil det næsten altid være med ingredienser, som du kan finde i de fleste supermarkeder.
Du finder også mange klassiske retter, men bare i en vegetarisk version. Såsom tærter, lasagne og vegetarfrikadeller.

Om du er vegetar, flexitar eller bare godt kan lide lækker mad med mange grøntsager, så håber jeg, mine opskrifter kan inspirere dig.

15-30 min
Vegetarisk
paneret tofu katsu
5 fra 1 stemme
Tofu katsu – paneret tofu og karrysovs med grøntsager
15-30 min
Vegetarisk
okonomiyaki
5 fra 2 stemmer
okonomiyaki – japanske pandekager med spidskål
30-45 min
Vegansk
vegetarisk tikka masala med linser
5 fra 3 stemmer
Vegetarisk tikka masala med linser og kikærter
15-30 min
Vegetarisk
vegetarisk burger bowl
5 fra 1 stemme
Vegetarisk burger bowl med hjemmelavet big mac dressing
60 min+
Vegetarisk
flødekartofler med mornaysauce
5 fra 3 stemmer
Flødekartofler med mornaysauce
15-30 min
Vegetarisk
kål frikadeller
5 fra 2 stemmer
Vegetariske frikadeller med spidskål
30-45 min
Vegetarisk
ovnbagt gnocchi
4,8 fra 5 stemmer
ovnbagt gnocchi med porrer, svampe og ost
45-60 min
Vegetarisk
vegetarisk burger med sorte bønner
4,7 fra 7 stemmer
vegetarisk burger med sorte bønner – bedste vegetarbøf
15-30 min
Vegetarisk
cacio e pepe med svampe
5 fra 2 stemmer
Cacio e pepe med shiitake
15-30 min
Vegetarisk
gnocchi med tomatsauce og burrata
5 fra 2 stemmer
Gnocchi med tomatsauce og burrata
60 min+
Vegetarisk
vegetarisk millionbøf
5 fra 6 stemmer
vegetarisk millionbøf med grønne linser – millionlinser
15-30 min
Vegansk
tofu stir fry med cashewnødder
4,8 fra 6 stemmer
Sticky tofu stir fry med cashewnødder

Sunde vegetarretter

Sundhed er jo et vidt begreb og noget man kan diskutere længe. For mig betyder det både retter med masser af fuldkorn, protein og grøntsager, men det er også lækre cremede pastaretter og comfort food. Det handler om at finde en balance og fylde kroppen med velvære og gode sager.

Jeg prøver altid at lave opskrifter med de råvarer der er i sæson, og så sniger jeg gerne en masse grøntsager i mine retter. Tit også nogle, som ikke bliver opdaget af mine børn.

På bloggen finder du blandt andet lækre vegetariske pastaretter, nærende gryderetter, ovnretter og supper.