Annonce

Frokost

Alle kender at man sidder på arbejdet, i skolen eller hvor man nu sidder, og venter på det bliver tid til frokost. Ens mave begynder at knurre og ens koncentration flyver direkte ud af vinduet. Hvis du er ligesom mig, så kan jeg ikke gå særligt længe uden at spise et eller andet, og frokosten er særlig vigtig, da det typisk er her jeg crasher, og netop har brug for at tanke-op til resten af dagen. Derfor er frokostopskrifter også noget jeg elsker at udvikle, da det ikke behøver være hverken svært eller uoverskueligt at lave en sund og lækker frokost man kan tage med på arbejdet. For mig er det vigtigt, at min frokost er forholdvis sund og kan mætte i mange timer.

På denne side finder du alle mine opskrifter på sund og nem, vegetarisk frokost. Jeg håber du vil lade dig inspirere.

15-30 min
Vegetarisk
vegetarisk burger bowl
5 fra 1 stemme
Vegetarisk burger bowl med hjemmelavet big mac dressing
15-30 min
Vegetarisk
kål frikadeller
5 fra 2 stemmer
Vegetariske frikadeller med spidskål
45-60 min
Vegansk
blomkålsnuggets
4,9 fra 7 stemmer
De bedste blomkålsnuggets
0-15 min
Vegetarisk
stegte padron pebere
5 fra 5 stemmer
Stegte padron pebre med flagesalt, citron og honning
15-30 min
Vegetarisk
stegte asparges med brunet citronsmør
5 fra 6 stemmer
Stegte asparges med brunet citronsmør
15-30 min
Vegetarisk
vegetarisk aftensmad
4,8 fra 5 stemmer
Rødbedebøffer
45-60 min
Vegetarisk
vegetarisk pastasalat opskrift
4,7 fra 3 stemmer
Vegetarisk pastasalat med grønkål, søde kartofler og tahindressing
0-15 min
Vegansk
vegansk æggesalat
5 fra 4 stemmer
Vegansk æggesalat
15-30 min
Vegansk
veganske fredsfisk
5 fra 4 stemmer
Fredsfisk af panerede pastinakker
0-15 min
Vegansk
vegansk tunsalat
5 fra 4 stemmer
Vegansk tunsalat – kikærtesalat
15-30 min
Vegetarisk
vegetariske linsefrikadeller opskrift
4,6 fra 5 stemmer
Linsefrikadeller med grønne linser
60 min+
grove pizzasnegle
5 fra 3 stemmer
Grove pizzasnegle med squash

Forbered din frokost

Nøglen til en smagfuld og lækker frokost ligger i forberedelserne dagen før. Står du op og skal have fokus på både morgenmad og frokost, så ender frokosten ofte med at blive, hvad du lige har i køleskabet. Sandheden er, at gode frokost ideer kommer når man tager sig tid om aftenen. Gør derfor fremtidige dig en tjeneste, og lav en lækker frokost dagen inden. Hvis ikke det er realtiske, så kan det også hjælpe bare at forestille sig den og lave en slags plan. Jeg gør også tit det, at jeg eksempelvis koger et par æg ‘for meget’, hvis jeg alligelvel er i gang. Det samme gør jeg med eksempelvis quinoa og pasta. Så kan man nemt bikse en frokostsalat sammen.

Du kan f.eks. prøve denne lækre kikærtesalat eller panerede pastinakker.

Husk også at en sund og nærende morgenmad sætter tonen for dagen og en sund vegetarisk aftensmad.