1. december 2014

Salat med ost

Salat med ost
Salat med ost

Lækker salat med ost

Mit kærlighedsforhold til grillost, eller halloumi som det også hedder, startede da jeg boede i London, og indrømmet, det tog nok lidt overhånd? Men altså overvej det lige; ost man griller. Mmmmmmhh. Efter jeg flyttede tilbage til København, har jeg dog kun fået det, når jeg en sjælden gang i mellem har spottet det i Fakta. MEN forleden fik jeg en meget fin gave foræret. En hel kasse med lækker ost fra Taverna. Blandt andet en grillost med chili, og jeg kan godt sige jer, den er lækker!

Grillosten passer rigtig godt i salater, så jeg har lavet denne salat med ost med søde kartofler, perlespelt og andet godt 😛

Salat med ost 1

Salat med ost

Grillosten passer rigtig godt i salater, så jeg har lavet denne salat med ost med søde kartofler, perlespelt og andet godt 😛
5 fra 1 stemme
Forberedelse15 min
Tilberedelse30 min
I alt45 min

Ingredienser

  • 3 søde kartofler
  • 2 dl perlespelt
  • 1/2 aubergine
  • 250 g grillost m. chili
  • 100 g. pinjekerner
  • 4 tomater
  • Salt & peber
  • Olivenolie

Tilberedelse

  • Skræl de søde kartoflet og skør dem i både. Drys med olivenolie og salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 30 min. ved 200 grader (varmluft).
  • Kog 2 dl. perlespelt efter anvisninger på pakken.
  • Skær auberginen i småtern og steg i olivenolie og salt og peber på en pande til ‘kødet’ er mørt.
  • Skær grillosten i skiver á ca. 1 cm. og steg dem på en pande i et par minutter på hver side. Først ligner det nærmest at osten vil smelte, men så bliver den fast efter lidt tid.
  • Rist pinjekerner på en lille pande, til de begynder at tage farve.
  • Når alt er færdigt blandet det hele i en skål og tomater tilsættes.
  • Spiiiiiiiiis din salat med ost 😀
Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments