4. august 2018

Sund caesar salat

Jeg spurgte jer på min Instagram, hvilket indlæg I gerne ville have først, og valget faldt på denne sunde caesar salat – eller cæsarsalat. En rigtig café klassiker. Min version er med jordbær (fordi det er sommer!) og med mandler i stedet for brødcroutoner. Dressingen er også til den lettere side sammenlignet med den traditionelle dressing.

Sund caesar salat

Jeg synes det er en skøn sommer aftensmad eller frokost 😀 Masser af frisk salat, sunde fedtstoffer fra mandlerne og protein fra æg og kyllingen.

Yaaas, min mave er glad!

Har du andre ideer til caféklassikere, som jeg kan lave mine egne versioner af, så skriv endelig en kommentar 🙂

Opskriften finder du som altid under billederne 🙂

Sund ceasar salat
Sund caesar salat 1
Sund ceasar salat
sund ceasar salat

Sund caesar salat

Min version af en sund ceasar salat med kylling og jordbær. Den er med mandler i stedet for brødcroutoner og dressingen er også til den lettere side sammenlignet med den traditionelle dressing.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 personer
Forberedelse20 min
Tilberedelse35 min
I alt40 min

Ingredienser

  • 3 kyllingebryster
  • Salt og peber
  • 200 g romaine salat ((hjertesalat))
  • 1 agurk
  • 4 æg
  • 100 g mandler
  • 100 g parmesan
  • 2 håndfulde friske jordbær

Til dressingen

  • 1 citron, saften
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk sennep
  • 2 spsk mayo
  • 1 tsk flydende honning
  • Salt og peber

Tilberedelse

  • Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og oregano og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca 35 min.
  • Imens laver du dressingen og salaten. Først til dressingen.
  • Hak hvidløg fint og bland hvidløg, citronsaft, sennep, mayo, honning og smag til med salt og peber.
  • Lav fire blødkogte æg og lad dem køle af.
  • Rist alle mandlerne på en tør pande til de begynder at tage farve og lad dem køle af.
  • Nu til salaten. Hak salat og agurk i tern, og skær jordbær i skiver. Bland nu salaten med dressingen og parmesanflager.
  • Læg kylling, æg ogmandler ovenpå eller rod det hele sammen.
Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments