🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Stegt pak choi med asiatisk sauce

Stegt pak choi med et asiatisk twist. Perfekt som tilbehør til aftensmaden. Nemt, lækkert og sundt.

Pak choi er et asiatisk kål med en mild smag, som smager fantastisk når man giver det en tur på panden. Man kan sagtens bare stege dem i olivenolie og krydre med salt og lidt citronsaft, men her har jeg givet dem et asiatisk twist, så de svømmer rundt i en sauce med oystersovs, soya, hvidløg og sesamolie. Det er SÅ lækkert!

Spis dem eksempelvis til kogte ris og tofu, til nudler, stegt halloumi eller hvad du ellers kan finde på. Det er genialt som tilbehør til diverse vegetariske retter. Du kan også hakke det i mindre stykker og blande i en salat af en art.

pak choi opskrift

Pak choi, pak choy og bok choy

Pak choi staves på mange måder, men jeg har altid kaldt det pak choi. Det er desværre ikke den mest kendte type kål her i Danmark, og jeg har erfaret, at det kan være lidt svært at få fat på. De har dem dog næsten altid i asiatiske supermarkeder, og ellers har jeg også set dem i Kvickly og på Nemlig flere gange. De fås sikkert også flere steder. Sådan noget kan jo ændre sig med tiden.

De ligner eller smager ikke som mange af de andre typer kål, vi er vandt til her i Danmark. De øverste blade er grønne og minder nærmest om salatblade. Bunden, hvor stilken starter, er mere fast og hård. Lidt ala celleri.

Pak choi kan også spises rå, men jeg steger dem altid på panden. Enten med en asiatisk marinade som her, eller også holder jeg det bare helt simpelt og drysser med flagesalt og citronsaft. Lidt ala de her stegte spidskål faktisk.

stegt pak choi

Find opskriften på stegt pak choi med asiatisk sauce her:

Reklamelinks er markeret med*

pak choi opskrift
4,88 fra 8 stemmer

Stegt pak choi med asiatisk sauce

Nemt og lækkert! Stegt pak choi er det perfekte tilbehør til aftensmaden. Server det eksempelvis til ris og stegt tofu eller til en nuddelret.
Antal: 4 personer

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 25 minutter

Ingredienser 

  • 3 spsk smagsneutral olie (jeg brugte solsikkekerneolie )
  • 2 pak choi
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk oystersovs
  • ½ lime, saften
  • 2 spsk soyasovs
  • 1 spsk sesamolie
  • sesam til at drysse oven på

Tilberedelse

  • Start med at blande saucen, så den er klar. Det går nemlig hurtigt, når først kålene er kommet på panden. Pres hvidløg og i en skål og tilsæt, oystersovs, limesaft, soyasovs og sesamolie og rør rundt. Stil den til siden.
    2 fed hvidløg,1 spsk oystersovs,1/2 lime, saften,2 spsk soyasovs,1 spsk sesamolie
  • Varm olien i en stor pande. Du må gerne skrue godt op for varmen.
    3 spsk smagsneutral olie
  • Vask de to kål grundigt og dup dem tørre. Skær dem over på langs (se billedet i indlægget). Du skal ikke skære enden af, da den holder bladene sammen.
    2 pak choi
  • Steg dem på panden i ca. 2 minutter på hver side. De skal være let gyldne. Obs: Pak choi kan variere i størrelsen, så du bliver muligvis nødt til at bruge to pander eller stege over to omgange. Hvis dette er tilfældet, så husk at dele saucen i to også. 
  • Tilsæt så saucen til panden og og fordel den godt ud over alle bladene. Du kan eksempelvis bruge en bagepensel. Steg yderligere kålene i ca. 3-5 minutter på hver side. Det kommer lidt an på, hvor meget bid på gerne vil have i dine kål.
  • Put dem over på et fad og sørg for at få alt den lækre marinade med fra panden, som ikke kom med. Drys med sesam og server dem varme.
    sesam til at drysse oven på
Kunne du lide opskriften?

(Klik på stjernerne for at bedømme)

4,88 fra 8 stemmer
Pin Del Udskriv
Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery
stegt pak choi opskrift

Hvad kan du servere stegt pak choi til?

Du kan spise stegt pak choi til alt muligt. Server det evt til en omgang kogte ris, noget stegt tofu og så har du et fint måltid. Ellers er her nogle retter, som vil være lækre med pak choi til.

Tofu stir fry med cashewnødder
Den lækreste asiatiske stir fry med sticky tofu, cashewnødder, broccoli og peberfrugt. Det smager næsten som at spise ude. Opskriften giver til to store portioner. Er der rester, kan de også gemmes til dagen efter.
Gå til opskrift
vegansk tofu stir fry
Vegetariske frikadeller med spidskål
De lækreste og sprøde vegetariske frikadeller med spidskål. Spidskål har muligvis aldrig smagt bedre! Spis dem til en pastasalat, i en sandwich eller som tilbehør til diverse retter.
Gå til opskrift
vegetariske spidskålsfrikadeller
Misosuppe med grøntsager og æg
Misosuppe er oprindeligt en japansk suppe, der kan laves på mange forskellige måder. Her er mit bud på en suppe, som er fuld af umami og grøntsager.
Gå til opskrift
vegetarisk misosuppe

🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Del med nogen du holder af
Katharina Kjeldgaard
Katharina Kjeldgaard

Hej, jeg hedder Katharina og det her er min vegetariske madblog, hvor jeg deler alle mine bedste opskrifter på vegetarisk hverdagsmad og diverse lækkerier.

Jeg håber, du bliver inspireret af mine opskrifter til at lave sund hverdagsmad uden lange ingredienslister. Mad der smager godt og som alle ved bordet har lyst til at spise. Jeg er især glad for at lave mad med grøntsager og masser af bælgfrugter.

Om du er garvet eller ny i køkkenet, så håber jeg, at du kan finde nogle nye favoritter her på siden.

Til dagligt deler jeg opskrifter her på siden og på min IG. Derudover samarbejder jeg med diverse virksomheder og hjælper dem med at producere opskrifter og sprede budskabet om grønne produkter.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments