Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Vegetariske opskrifter
Vegetariske opskrifter
** Du kan få leveret ingredienserne fra denne opskrift, direkte til din hoveddør **
Vegetarisk shepherd’s pie (eller shepards pie) er comfort food, når det er bedst. Bunden er fuld af grøntsager og grønne linser og låget består af kartoffelmos med smør, creme fraiche og cheddar.
En varm, nærende ret , som er fuld af smag. Sådan beskriver jeg nok bedst denne vegetariske shepherd’s pie. Traditionelt er bunden lavet med kød, men her har jeg blandt andet brugt gulerødder, svampe, rødvin, forskellige krydderier og grønne linser. Låget består af et cremet lag kartoffelmos, som jeg har blandet op med revet cheddar. Det er en billig ret, der mætter godt og som kan holde i flere dage. Den er også yderst velegnet til et vegetarisk indslag til julemaden (dog kan den spises på alle tider af året). For et rigtigt julemåltid kan du evt. servere den med den bedste vegetariske brune sovs og disse rødkål ala dem Meyers laver.
Tip: Den kan sagtens laves klar dagen før, så du bare skal bage den i ovnen. Efter den er bagt kan den holde sig tre-fire dages tid på køl (hvis den får lov at stå så længe)
Bunden er lavet på grønne linser, og hvis du spørger mig, så er det her den aller lækreste version der findes af shepherd’s pie. Den er smagt til med rødvin, porre, svampe, timian og er perfekt til kølige temperaturer uden for.
Låget er en cremet og let syrlig kartoffelmos, som er blandet op med smør, creme fraiche og revet cheddar. Hvis du ikke har prøvet kartoffelmos med cheddar, så er det hermed dit tegn til at smage det.
Jeg er ret glad for grønne linser, og hvis du har det på samme måde, så kan jeg varmt anbefale denne vegetariske ret med grønne linser og spinat og min opskrift på svamperagout med grønne linser. Ellers kan du også gå på jagt her efter flere lækre vegetarretter.
Ja, det vil jeg tro, men jeg har ikke testet det. Røde linser har det med at blive mere udkogte, så jeg ville nok gå med nogle, som har en mere fast konsistens. Belugalinser ekempelvis. Det kan dog være, at retten skal simre enten længere eller kortere tid. Afhængigt af hvilken linse du bruger.
Den kan sagtens holde sig i 3 dages tid på køl. Du kan enten varme den op i ovnen eller spise den kold. Den smager faktisk også fremragende kold, så derfor er den også egnet til at have med på arbejde eller i skole dagen efter. Man kan sikkert også opvarme en portion på panden og blande det hele rundt, men der har jeg ikke testet.
Ja, det kan man sagtens. Du kan lave det hele klar dagen inden og så kan du vente med at putte den i ovnen. Derfor er den ret genial, hvis du skal tage en ret med hjem til nogen eksempelvis. En oplagt barselsgave nu jeg tænker over det.
Linsesovnen er smækfuld af smag og hvis du forelsker dig i den, så kan du også sagtens bare lave den og så spise den oven på en omgang pasta. Gerne med et gavmildt drys parmesan. Det tror jeg kunne være vildt lækkert.
Ja, du kan sagtens smide andre grøntsager i sovsen, såsom squash og perberfrugt. Det samme kan du gøre med låget. Eksempelvis jordskokker, knoldselleri, græskar eller søde kartofler.
Reklamelinks er markeret med*
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
