Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Vegetariske opskrifter
Vegetariske opskrifter
Vegetarisk eller ej, så er det her den bedste brune sovs, jeg har smagt. Det er nemmere end man tror at få en masse smag og umami i en sovs, selvom der ikke er kødfond i. Den er også nem at lave vegansk.
Selvom du spiser vegetarisk, behøver du ikke undvære brun sovs juleaften (eller en hver anden dag, hvor du har lyst til noget ‘mormormad’). Sovsen er blandt andet kogt ind på grøntsager, tomatpure, balsamicoeddike, laurbærblade, soya og fløde. Smagen er pakket med umami og jeg har ærligt lyst til at spise den som suppe, når jeg laver den.
Spis den eksempelvis til et stykke vegetarisk shepherd’s pie og hjemmelavet rødkål ala Meyers.
Reklamelinks er markeret med*
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Hemmeligheden bag en god vegetarisk brun sovs er at komme en masse smag og krydderier i og lade dem simre længe, så den virkelig trækker smag til sig.
Denne er lavet på blandet andet gulerod, porre og champignon, men du kan også bruge andre grøntsager. Pastinak, persillerod eller knoldselleri kunne eksempelvis også være godt. Da du si’er grøntsagerne fra bagefter er mængden af dem ikke så afgørende.
Ja, det kan man sagtens. Du kan lave den op til to dage før, bare du opbevarer den på køl. Hæld lidt væske ved, når du varmer den op igen.
Ja, det kan du sagtens.
Lige så meget som jeg elsker en grøn salat og regnbuefarvede toppings, så elsker jeg også klassisk mormormad. Gerne i en grønnere og selvfølgelig vegetarisk udgave. Her er nogle flere opskrifter i samme genre:
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
