🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Flødekartofler med mornaysauce

** Du kan få leveret ingredienserne fra denne opskrift, direkte til din hoveddør **

Bløde, cremede og fulde af god smag. De her flødekartofler med mornaysauce og porrer er perfekte som tilbehør til diverse retter. Spis dem eksempelvis til nogle lækre linsedeller en en god plantebøf.

Nemme flødekartofler med mornaysauce og porrer

De fleste af os kender vidst flødekartofler, men har du nogensinde prøvet flødekartofler med mornaysauce? Det løfter retten til et nyt niveau og gør dem endnu mere cremede og lækre.

Du kan godt vælge at lave mornaysaucen selv, men jeg har brugt en færdiglavet sauce, som jeg har købt i supermarkedet. Det gør hele retten nemmere og smager ganske fint.

Server eksempelvis flødekartoflerne med vegetariske spidskålsfrikadeller, som jeg har gjort på billederne her. Du finder flere serveringsforslag længere nede i indlægget.

ovnbagte kartofler med mornaysauce

Find opskriften på flødekartofler med mornaysauce her:

Reklamelinks er markeret med*

flødekartofler med mornaysauce
5 fra 3 stemmer

Flødekartofler med mornaysauce

Lækre cremede flødekartofler med mornaysauce og porrer. Et 80'er hit, som man bare aldrig bliver træt af. Spis dem som tilbehør til eksempelvis linsedeller eller en god plantebøf.
Antal: 4 personer

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Ingredienser 

  • 1 kg kartofler
  • 2 porrer*
  • 3 skalotteløg
  • 3 fed hvidløg
  • ½ liter mornaysauce*
  • 1 dl piskefløde*
  • 1 tsk muskatnød pulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kværnet peber
  • 75 g revet gouda ost*

Læg alle varer i kurv på Nemlig

    Tilberedelse

    • Tænd ovnen på 185 grader.
    • Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. De skal ca. være 3-4 mm tykke. Put dem i et ildfast fad. Det jeg har brugt her er 22 x 32 cm.
      1 kg kartofler
    • Snit løgene og porrer i tynde skiver og bland med kartoffelskiverne.
      3 skalotteløg,2 porrer*
    • Hak hvidløg fint og bland det i en skål med mornaysauce, piskefløde, muskatnødpulver, salt og peber. Rør rundt og hæld det over kartoflerne
      ½ liter mornaysauce*,1 dl piskefløde*,1 tsk muskatnød pulver,1 tsk salt,1 tsk kværnet peber,3 fed hvidløg
    • Drys med revet ost.
      75 g revet gouda ost*
    • Bag dem i ca. 1 time eller til de er gyldne på toppen og du let kan stikke en gaffel gennem kartoflerne. Lad dem sætte sig lidt før servering.

    Noter

    *Du kan sagtens lave din egen mornaysauce, men jeg bruger en købeversion her. Det er så dejligt nemt.
    * Du kan også bruge madlavningsfløde, men fløde er nu bedst efter min mening
    * Kan undlades
    * Eller en anden revet ost. Mozzarella eksempelvis 

    Videoopskrift

    YouTube video
    Kunne du lide opskriften?

    (Klik på stjernerne for at bedømme)

    5 fra 3 stemmer
    Pin Del Udskriv
    Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery

    Video: Sådan laver du flødekartofler med mornaysauce:

    YouTube video
    Oftest stillede spørgsmål til flødekartofler med mornaysauce:
    Hvilke kartofler er bedst at bruge?

    Når man laver flødekartofler foretrækker mange at bruge faste kartofler med en god struktur, der ikke smuldrer under tilberedningen. Så det er de stivelsesindholdige vinter og efterårskartofler der oftest er bedst. Små, nye kartofler er ikke så egnede til retten. De kan noget helt andet.

    Hvilken mornaysauce skal der i?

    Det bestemmer du helt selv. Her har jeg brugt en købeversion og så har jeg tilsat ekstra muskat for mere smag. Mener den var fra Karolines Køkken. Du kan også sagtens lave din egen mornaysauce og bruge den.

    Mornaysauce er en klassisk fransk sauce baseret på bechamelsauce (hvid sauce) tilsat revet ost. Det er en grundlæggende hvid sauce lavet af smør, mel og mælk.

    Kan man bruge skiveskårne kartofler fra frost?

    Ja, det kan man sagtens. De er allerede er skrællede, skåret og forberedt til madlavning, så det gør retten endnu nemmere at lave. Dog vil jeg sige, at jeg foretrækker at lave flødekartofler med friske kartofler, men nogen gange, så skal det bare være nemt!

    Det fungerer bedst, hvis de er optøede først. Hold også øje med ovnen, da de slet ikke skal have så lang tid, som rå kartofler skal.

    Kan man fryse flødekartofler med mornaysauce?

    Ja, du kan godt fryse flødekartofler, men du skal være opmærksom på, at det kan kan ændre lidt på saucekonsistensen og kartoflerne måske vil blive mere bløde i det.

    For at opnå det bedste resultat, når du optøer dem, kan du i stedet lave dem ‘delvist’ før du fryser dem. Så du har blandet det hele sammen, men du fryser dem, før de kommer i ovnen.

    opskrift på flødekartofler med mornaysauce

    Tilbehør til flødekartofler med mornaysovs

    Det er oplagt at servere disse ovnbagte mornaykartofler med en vegetarisk delle af en art. Her har du nogle forskellige bud på dunser:

    Vegetariske frikadeller med spidskål
    De lækreste og sprøde vegetariske frikadeller med spidskål. Spidskål har muligvis aldrig smagt bedre! Spis dem til en pastasalat, i en sandwich eller som tilbehør til diverse retter.
    Gå til opskrift
    vegetariske spidskålsfrikadeller
    De bedste blomkålsnuggets med nemme luksus pomfritter
    Disse blomkålnuggets er lavet med blendet blomkål, som er blevet paneret og stegt på panden. De smager fantastisk både varme og kolde og kan bruges som tilbehør til alverdens retter.
    Gå til opskrift
    blomkålsnuggets
    Vegetariske linsefrikadeller med grønne linser
    Disse lækre vegetariske linsefrikadeller er super nemme at lave og kan bruges til alt muligt. Spis dem både varme og kolde.
    Gå til opskrift
    vegetariske linsefrikadeller opskrift
    flødekartofler med mornaysauce
    mornaysauce kartofler
    kartofler med mornaysauce

    🍲🍽️

    Sammensæt din egen vegetariske madplan

    Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

    Del med nogen du holder af
    Katharina Kjeldgaard
    Katharina Kjeldgaard

    Hej, jeg hedder Katharina og det her er min vegetariske madblog, hvor jeg deler alle mine bedste opskrifter på vegetarisk hverdagsmad og diverse lækkerier.

    Jeg håber, du bliver inspireret af mine opskrifter til at lave sund hverdagsmad uden lange ingredienslister. Mad der smager godt og som alle ved bordet har lyst til at spise. Jeg er især glad for at lave mad med grøntsager og masser af bælgfrugter.

    Om du er garvet eller ny i køkkenet, så håber jeg, at du kan finde nogle nye favoritter her på siden.

    Til dagligt deler jeg opskrifter her på siden og på min IG. Derudover samarbejder jeg med diverse virksomheder og hjælper dem med at producere opskrifter og sprede budskabet om grønne produkter.

    Abonner
    Giv besked om
    Opskriftsvurdering




    Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

    0 Kommentarer
    Inline Feedbacks
    View all comments