Aftensmad/ Pastaretter

Bønnepasta med broccoli og soltørrede tomater

Så blev det fredag 😀 Skal du noget rart? Viona og jeg er så klar på en hyggelig weekend med far og dejlige planer. I morgen får jeg to veninder på besøg og jeg har tænkt mig at servere Instagram mad til dem, da vi har en thing med at besøge Insta-venlige cafeer med avocadoer og smoothie bowls til overpriser, haha. Søndag har vi vidst ingen planer endnu, men det er nu bare skønt med en åben kalender. Så må vi se, hvad vi har lyst til, når vi slår øjnene op om morgenen.

I dag får du opskriften på en meget nem omgang aftensmad. Glutenfri bønnepasta med broccoli, bacon, soltørrede tomater, pinjekerner og frisk persille. Den kan bikses sammen på 20 min. Seriøst, det er ikke bare et salgstrick 😉

Opskriften kommer her, og husk at bruge hele broccolien 🙂

Bønnepasta med broccoli og soltørrede tomater

Print opskrift
Antal: ca. 3 portioner

ingredienser

  • Steg 150 g bacon
  • 1 broccoli
  • 2 hvidløg
  • 200 g. grøn soyabønnepasta
  • 1 håndfuld pinjekerner
  • 4 spsk soltørrede tomater
  • Olivenolie til at stege i
  • 1 håndfuld frisk bredbladet persille
  • Salt og peber

Sådan gør du:

1

Sæt pastaen over efter anvisninger på pakken.

2

Steg baconet sprødt. Når det er færdigt skal det over på en tallerken med køkkenrulle, så det værste fedt bliver suget op.

3

Imens baconet steger kan du gøre broccolien klar. Buketterne skæres i minder stykker. Stokken skal også bruges. Skræl det yderste lag af og hak den så i minder stykker.

4

Hak to 2 hvidløg og steg dem i baconfedtet. Tilsæt broccoli evt ekstra olivenolie. Krydr med salt og peber. Når broccolien er sprød tilsættes bacon, soltørrede tomater og bønnepastaen.

5

Rør godt rundt og sluk for blusset.

6

Drys med ristede pinjekerner og frisk persille.


Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.