🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Vegetarisk aftensmad

Jeg elsker at lave og servere vegetarisk aftensmad for min familie og mine venner. Her på siden finder du et stort udvalg af mine bedste opskrifter på nemme og velsmagende vegetarretter.

Alle mine vegetarretter er nemme og lige til. Der er ingen lange ingredienslister og de fleste opskrifter er hverdagsretter, som ikke kræver det store. ‘Smagen’ er altid i fokus, når jeg laver mad, og jeg bruger gerne diverse krydderier og krydderurter, når jeg smager maden til. Dog vil det næsten altid være med ingredienser, som du kan finde i de fleste supermarkeder.
Du finder også mange klassiske retter, men bare i en vegetarisk version. Såsom tærter, lasagne og vegetarfrikadeller.

Om du er vegetar, flexitar eller bare godt kan lide lækker mad med mange grøntsager, så håber jeg, mine opskrifter kan inspirere dig.

30-45 min
Vegansk
opskrift på vegetarisk grøntsagssauce med
5 fra 3 stemmer
grøntsagssovs med falafler og ris
60 min+
Vegansk
vegetar bolognese
5 fra 2 stemmer
vegetar bolognese med røde linser
60 min+
Vegansk
vegetarisk pastaret med aubergine opskrift
5 fra 2 stemmer
Vegetarisk pastaret med aubergine, soltørrede tomater og sprøde kikærter
15-30 min
Vegetarisk
misosuppe med æg
5 fra 3 stemmer
Misosuppe med grøntsager og æg
15-30 min
Vegetarisk
vegetarisk ret med limabønner
4,8 fra 5 stemmer
Vegetarisk ret med palmekål og limabønner
45-60 min
Vegetarisk
vegetarisk brun sovs
5 fra 2 stemmer
Vegetarisk brun sovs
45-60 min
Vegansk
blomkålsnuggets
4,9 fra 7 stemmer
De bedste blomkålsnuggets
30-45 min
Vegetarisk
halloumi burger vegetarisk burger
5 fra 4 stemmer
Halloumi burger med paneret halloumi, stegt squash og karamelliserede rødløg
30-45 min
Vegetarisk
vegetarisk gnocchi med rosenkål
5 fra 3 stemmer
Vegetarisk gnocchi med rosenkål og brunet citronsmør
60 min+
Vegetarisk
græskarsuppe med karamelliseret hokkaido og halloumi
5 fra 2 stemmer
Græskarsuppe med karamelliseret hokkaido og halloumi topping
45-60 min
Vegetarisk
vegetarisk shepherds pie
4,9 fra 7 stemmer
Vegetarisk shepherd’s pie med svampe og grønne linser
45-60 min
Vegansk
den bedste chili sin carne
4,7 fra 9 stemmer
Chili sin carne

Sunde vegetarretter

Sundhed er jo et vidt begreb og noget man kan diskutere længe. For mig betyder det både retter med masser af fuldkorn, protein og grøntsager, men det er også lækre cremede pastaretter og comfort food. Det handler om at finde en balance og fylde kroppen med velvære og gode sager.

Jeg prøver altid at lave opskrifter med de råvarer der er i sæson, og så sniger jeg gerne en masse grøntsager i mine retter. Tit også nogle, som ikke bliver opdaget af mine børn.

På bloggen finder du blandt andet lækre vegetariske pastaretter, nærende gryderetter, ovnretter og supper.