Fortsæt til indhold

Ingen resultater

Ingen resultater

Opskrifter
Måltid
- Morgenmad
- Brunch
- Frokost
- Snacks
- Madpakke
Anledning
- Fødselsdag
- Halloween
- Jul
- Nytår
- Fastelavn
- Påske
Retter
- Tilbehør
Kostretning
- Vegetarretter
- Vegansk
Verdenskøkken
- Nordisk mad
Sæson
- Forår
- Sommer
- Efterår
- Vinter

Vegetariske opskrifter

Opskrifter
Måltid
- Morgenmad
- Brunch
- Frokost
- Snacks
- Madpakke
Anledning
- Fødselsdag
- Halloween
- Jul
- Nytår
- Fastelavn
- Påske
Retter
- Tilbehør
Kostretning
- Vegetarretter
- Vegansk
Verdenskøkken
- Nordisk mad
Sæson
- Forår
- Sommer
- Efterår
- Vinter

Vegetariske opskrifter

Opskrifter

Kager · 35 Salater · 48 Ovnretter · 26 Bagværk · 18 Supper · 16 Dip · 8 Tærter · 6 Drikkevarer · 9 Pandekager · 6

Filtrér opskrifter312 opskrifter

Grønkålssuppe med timian 1

Grønkålssuppe med timian

I sæson

gulerodssuppe med ingefær

Gulerodssuppe med kokosmælk

Cremet dip med butter beans

Cremet dip med butter beans

Ovnbagt broccoli

Ovnbagt broccoli som alle vil elske

I sæson

Nem græsk salat

Nem græsk salat med feta

Linser i karry med blomkål, gulerødder og spinat 2

Linser i karry med blomkål, gulerødder og spinat

I sæson

Sommersalat med ferskner og mozzarella 3

Sommersalat med ferskner og mozzarella

Sprøde pomfritter af søde kartofler 4

Sprøde pomfritter af søde kartofler

I sæson

rabarbercrumble med masser af crumble

Klassisk rabarbercrumble (med masser af crumble)

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner 5

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

kartoffelsalat

Kartoffelsalat med sesam og grønne bønner

Vandmelonsalat

Sommersalat med vandmelon

1 … 15 16 17 18 19 20 21 … 26

Næste

Følg mi g på Instagram her

Open post by beetrootbakery with ID 18147644815564781

Linsetofu🧡 Her får i del 3 i min serie med røde linser.   Har du prøvet at lave det før? Det er ret lækkert😄Basen er bare røde linser, vand og lidt salt, og når massen har sat sig på køl, kan den skæres i tern og bruges lidt ligesom tofu. Ret genialt faktisk.  
Jeg har vendt mine i soja og majsstivelse og stegt dem på panden, så de bliver sprøde udenpå og bløde indeni. 
Vil du have opskriften? Så skriv ‘opskrift’ i kommentarfeltet, så sender jeg den direkte til dig 💌

Lille disclaimer: Det er selvfølgelig ikke tofu i klassisk forstand, fordi det ikke er lavet på soja. Men ‘linsetofu’ er det navn, man typisk bruger om den her måde at lave en fast tofu-lignende blok af linser på ❤️

#linsetofu #rødelinser #aftensmad #vegetariskaftensmad

Open post by beetrootbakery with ID 18101068016564048

Før marry me linserne var der de her ❤️ Opskrift i teksten👇 
Marry me kikærter er en af de opskrifter, der virkelig har fået meget kærlighed, så de fortjener altså lige et comeback. 
Cremede, nemme og virkelig gode til en hurtig aftensmad. Jeg serverer dem helst med pasta, men ris eller et godt stykke brød fungerer også perfekt. 
Husk at gemme opskriften💌

Det skal du bruge (4 portioner) 1 spsk olivenolie 1 lille gult løg 4 fed hvidløg 2 spsk tomatpuré 70 g soltørrede tomater, uden olien (ca. 1 dl) 1 tsk oregano 1 tsk tørret timian ½ tsk chiliflager 1 ½ dl vand 1 terning grøntsagsbouillon 3 ½ dl kokosmælk (næsten 1 hel dåse) 1/2-1 spsk soya 2 spsk citronsaft 2 dåser kikærter (i alt 480 g i drænet vægt) 10 g frisk basilikum (eller en stor håndfuld) 
Tilbehør
400 g pastaskruer

Sådan gør du:  Hak løg og hvidløg fint. Varm olien i en stor pande eller en wok ved middel varme. Steg i ca. 5 minutter. Løgene skal blive bløde, men ikke brune. 
Hak de stoltørrede tomater og tilsæt dem sammen med tomatpuré, oregano, timian og chiliflager. Steg videre i cirka 3 minutter.  Tilsæt vand, grøntsagsbouillon, soya, citronsaft og kokosmælk og rør rundt. Lad det simre i 10 minutters tid og vend så kikærterne i.  Obs: Husk at koge pastaen, hvis du serverer pasta til.  Lad retten stå og simre og trække smag i yderligere 10 minutters tid og tilsæt så hakket basilikum. Smag retten til med salt og peber.  Nyd retten med ristet brød, ris eller pasta.

#aftensmad #vegetariskaftensmad #hverdagsmad #kikærter #marrymekikærter

Open post by beetrootbakery with ID 18129985136485127

Jeg hopper altså lige med på den her trend, for hvis der er noget, jeg kan stå inde for, så er det bælgfrugtmaxxing 😂🫘

Flere bælgfrugter i alt, tak!

Prøver at få flere bælgfrugter ind i hverdagen på så mange lækre måder som muligt.

Pasta, pizza, burgere, kage, pandekager, salater. Mulighederne er mange😍

Følg med, hvis du også gerne vil have flere nemme idéer til vegetarisk hverdagsmad med bælgfrugter.

#bælgfrugter #aftensmad #hverdagsmad #vegetariskaftensmad

Open post by beetrootbakery with ID 18131960815706824

Marry me linser ❤️ Del 2 i min serie med røde linser.

I var så vilde med mine ‘marry me kikærter’, at jeg selvfølgelig også måtte prøve en version med røde linser. Og den her er virkelig blevet god. Cremet og nem hverdagsmad med røde linser, som både giver protein og fibre.  
Kunne du tænke dig opskriften? Så skal du bare skrive ‘aftensmad’ i kommentarfeltet, så sender jeg den direkte til dig 💌 
Og følg gerne med. Der kommer flere idéer til, hvad du kan bruge den pose røde linser i skabet til😄

#aftensmad #marrymelinser #rødelinser #vegetariskaftensmad #hverdagsmad

Open post by beetrootbakery with ID 17874594477585108

Den lækreste cremede tomatsuppe, som er nem at servere for hele familien🥫❤️ 
Det er den første af fem opskrifter i min nye serie med røde linser, og jeg håber, I vil tage godt imod den☺️ Det er en genial hverdagsret med ekstra protein og fibre fra de røde linser. Og det kan vi jo godt lide🤝 
Skriv “tomatsuppe” i kommentarfeltet, så sender jeg automatisk opskriften direkte til din indbakke.

#tomatsuppe #rødelinser #tomatsuppemedlinser #aftensmad #suppe

Open post by beetrootbakery with ID 17862424347693236

Dahl i dag og en cremet pastaret i morgen🍝 Tip + opskrift👇

I dag er det internationel madspildsdag, så her er et godt tip til at bruge rester♻️: Blend din dahl og andre vegetariske gryderetter. Så føles det som en helt ny ret og aftensmaden er klar på næsten ingen tid👏

Også et godt tip især til de mindste, som måske ikke køber ind på dahl/gryderet, men en cremet pastaret: Ja tak🙌

Her er blender jeg dahl med ovnbagte søde kartofler.

💌💌💌

Opskriften får du her (den giver til 4 personer):

500 g søde kartofler
2 spsk olivenolie
1 tsk flagesalt
1 løg
3 fed hvidløg 1 tsk tørret ingefær
1 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje  3 tsk karry
250 g røde linser
1 dåse kokosmælk
1 dåse hakkede tomater
2-4 dl vand
140 g tomatpuré
1 terning grøntsagsbouillon
olie til at stege i
salt og peber

Toppings
frisk persille eller koriander
creme fraiche eller raita

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i tern på ca. 2 cm og vend dem godt med olivenolie og salt.  Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader varmluft i 20–25 minutter, til de er gyldne i kanten.  I mens laver du dahl. Hak løg og hvidløg og steg det i en mellemstor gryde i lidt olivenolie ved middel varme i ca. 5 minutter, til løgene er bløde og let gyldne. Tilsæt tørret ingefær, spidskommen, gurkemeje og karry.  Steg det hele i ca. 1 minut, til krydderierne begynder at dufte.  Tilsæt de røde linser, 2-3 dl vand, kokosmælk, hakkede tomater, tomatpuré og grøntsagsbouillon.  Lad det simre i ca. 20–30 minutter, til linserne er helt bløde og er kogt ud. Tilsæt evt. mere vand undervejs hvis det begynder at hænge fast i bunden. Smag til med salt og peber.  Vend de bagte søde kartofler forsigtigt i dahlen, så de ikke smuldrer  Server med frisk persille, creme fraiche, hakkede peanuts og brød.

#dahl #vegetar #aftensmad #vegtariskaftensmad #stopmadspild

Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Filtrér opskrifterOpskrifter

TidiHvor lang tid må opskriften tage?

0min15min30min45min60min60+min

Ofte valgt

0–30 min 30–60 min 60+ min

KostretningiFølger du en bestemt kost?

Vegetarisk423 Vegansk76

RetteriHvilken del af måltidet er det?

Tilbehør67 Hovedret2

IngredienseriHvad skal der være i?

Grøntsager165 Rodfrugter18 Spinat15 Græskar13 Squash11 Aubergine11 Avocado10 Kartofler10 Grønkål9 Tomater9 Spidskål7 Blomkål7 Tomater7 Agurk6 Broccoli5 Majs5 Rosenkål4 Løg4 Peberfrugt4 Grønne bønner4 Rødkål3 Ærter2 Bælgfrugter & planteprotein102 Linser42 Kikærter25 Bønner25 Tofu7 Frugt & bær61 Citrusfrugter19 Dadler14 Bananer9 Jordbær7 Rabarber5 Hindbær2 Brombær2 Æbler2 Krydderurter20 Persille9 Basilikum6 Mynte3 Korn & pasta19 Quinoa12 Pasta6 Nødder, kerner & frø18 Chiafrø6 Mandler4 Hasselnødder3 Græskarkerner2 Pinjekerner2 Krydderier10 Ingefær5 Kokosmælk4 Æg & mejeri6 Ost4 Svampe5 Champignon4 Røde linser17 Grønne linser13 Citron12 Edamamebønner9 Sorte bønner9 Belugalinser9 Butternut squash7 Hokkaido6 Gnocchi5 Knoldselleri5 Lime4 Soltørrede tomater4 Kidneybønner4 Halloumi3 Pastinak3 Appelsin3 Butterbeans3

MåltidiHvilket måltid er det til?

Morgenmad58 Frokost47 Madpakke36 Brunch32 Snacks28 Aftensmad12

SæsoniHvilken årstid passer den til?

Efterår18 Vinter12 Forår13 Sommer12

AnledningiHvad er anledningen?

Jul67 Fødselsdag31 Påske22 Halloween10 Nytår8

Vis 312 opskrifter