Havregrød med citron

Jeg elsker at starte morgenen med noget, der mætter og føles og luksuriøst, og det er præcis, hvad denne havregrød med citron giver mig. Kombinationen af den cremede konsistens fra havregrynene og den friske syrlighed fra citronen gør grøden til noget helt særligt.

Det er en ret, der ikke bare mætter godt, men også giver en dejlig energi med sin lette og friske smag. Jeg synes, den er perfekt både som en hurtig hverdagsmorgenmad og som en lille weekendforkælelse, især når jeg pynter den med lidt ekstra topping.

Reklamelinks er markeret med*

havregrød med citron
Ingen bedømmelser endnu

Havregrød med citron

Havregrød med citron og birkes er en nem og virkelig lækker morgenmad. Drys med fine yndlings toppings eller spis den som den er. Perfekt til hverdag og weekend.
Antal: 4 personer

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter

Ingredienser 

  • 4 dl mælk
  • 4 dl vand
  • 4 dl finvalsede havregryn
  • 2 spsk blå birkes
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 øko citron, skallen
  • 1 knips salt

Tilberedelse

  • Kom havregryn, mælk, salt og vand i en mindre gryde. Varm grøden op under omrøring indtil den har den passende konsistens. Det tager ca. 3-5 minutter.
  • Imens kan du rive citronskal og findes birkes frem.
  • Sluk for varmen og kom revet citronskal, citronsaft og birkes i. Smag grøden til og se, om du synes der mangler ekstra citronsaft.
  • Server med dine favorit toppings. Du kan evt. drysse med lidt flydende honning eller sukker for mere sødme, hvis du har lyst til det.
Kunne du lide opskriften?

(Klik på stjernerne for at bedømme)

Ingen bedømmelser endnu
Pin Del Udskriv
Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery

Hvis du godt kan lide denne opskrift, så kan jeg også anbefale min opskrift på chiagrød med citron og birkes.

chiagrød med skyr, birkes og citron
Chiragrød med skyr, citron og birkes er den lækreste morgenmad eller eftermiddagssnack. Bland den sammen om aftenen og så er der luksus morgenmad næste dag.
Du kan nemt halvere opskriften.
Gå til opskrift
tallerken med chiagrød med skyr, granola, kokosflager og blåbær
tallerken med havregrød med citron, granola og blåbær

Ingredienser i havregrød med citron

Når jeg laver denne grød, er hver ingrediens valgt med omhu for at skabe den perfekte smagsbalance. Her er lidt om, hvad de forskellige ingredienser bidrager med:

  • Mælk
    Mælken giver grøden sin cremede base og sørger for en blød og fyldig konsistens. Hvis du ønsker en lettere grød, kan du erstatte noget af mælken med vand. I denne opskrift har jeg brugt komælk, men jeg har også lavet grøden med havremælk og det var også lækkert.
  • Vand
    Ved at blande vand og mælk opnår du en god balance mellem cremethed og lethed. Vandet sørger for, at grøden ikke bliver for tung.
  • Finvalsede havregryn
    De finvalsede havregryn er grundstenen i denne opskrift. De koger hurtigt ud og giver grøden en blød og jævn tekstur.
  • Blå birkes
    De små birkesfrø tilføjer en mild nøddesmag og en sjov tekstur til grøden. De passer perfekt sammen med citronens syrlighed og giver et fint visuelt præg.
  • Citronsaft
    Citronsaften er hemmeligheden bag den friske smag. Den tilføjer en syrlig kant, der gør grøden ekstra spændende og giver et frisk pust til morgenen.
  • Skallen fra citron
    Citronens skal bidrager med en intens citrusaroma og en anelse bitterhed, som balancerer grøden perfekt. Det er vigtigt at bruge en økologisk citron for at undgå pesticider.
  • Et knips salt
    Salt lyder måske som en lille ting, men det gør en kæmpe forskel. Det fremhæver smagen af både havregrynene og citronen og gør grøden mere velsmagende.
havregrød med citron og blåbær

Tips til den perfekte havregrød

Efter mange forsøg har jeg fundet ud af, hvad der skal til for at lave den bedste havregrød med citron. Det handler om detaljerne, og jeg vil gerne dele nogle af mine bedste tips med dig.

  1. Sørg for den rette balance mellem mælk og vand
    For at opnå den perfekte konsistens er det vigtigt at finde balancen mellem mælk og vand. For meget mælk kan gøre grøden tung, mens for meget vand gør den lidt kedelig. Jeg anbefaler en blanding, der giver både lethed og cremethed.
  2. Tilsæt citronsaft og skal i sidste øjeblik
    For at bevare citronens friske smag og aroma er det bedst at tilsætte saften og skallen lige inden servering. På den måde undgår du, at smagen bliver for svag under opvarmningen.
  3. Undgå klumper i grøden
    Når du laver grød, er det vigtigt at piske havregrynene godt sammen med væsken, før det begynder at koge. På den måde undgår du, at havregrynene klumper sig sammen.
  4. Vær ikke bange for at justere smagen
    Nogle dage har jeg lyst til en ekstra frisk og syrlig grød, så jeg tilsætter lidt mere citronsaft. Andre gange rører jeg en smule honning eller sukker i, hvis jeg har brug for et sødt touch.
morgenmad med havregrød og granola

Serveringsforslag og ideer til topping til havregrød med citron

En god grød bliver endnu bedre med de rigtige toppings og tilbehør. Her er nogle af mine favoritter til at gøre havregrød med citron endnu mere spændende:

  • Friske bær: Hindbær, blåbær eller skiver af jordbær passer fantastisk til citronens syrlige smag. De tilføjer også lidt farve og friskhed til din skål.
  • Honning eller ahornsirup: En lille smule sødme kan gøre en stor forskel. Dryp lidt honning eller ahornsirup over grøden for at balancere citronens syre.
  • Hakkede nødder: Mandelflager, hakkede hasselnødder eller valnødder giver en dejlig crunch og en mild nøddesmag, som passer perfekt til både citron og birkes.
  • Yoghurt: Hvis du vil gøre grøden ekstra cremet, kan du tilsætte en klat græsk yoghurt på toppen. Det giver en lækker kontrast til den varme grød.
  • En god granola: Drys med lidt müsli eller granola. Brug evt. denne opskrift på hjemmelavet müsli med kokos og valnødder.
  • Ekstra citronskal og blå birkes: Som prikken over i’et kan du drysse lidt ekstra citronskal og birkes på toppen. Det ser ikke bare flot ud, men fremhæver også smagen.

Denne grød kan også sagtens serveres som en del af en større morgenmadsanretning sammen med friskbagt brød, smoothies eller en kop god kaffe. Mulighederne er mange – det handler bare om, hvad du har lyst til.

havregrød med citron

Måske er disse morgenmadsopskrifter også noget for dig?

Sunde bananpandekager med havregryn
Sunde bananpandekager uden mel og tilsat sukker. De smager godt både varme og kolde og udgør et super mellemmåltid. Også egnede til små børn.
Gå til opskrift
sunde bananpandekager med havregryn
chiagrød med skyr, birkes og citron
Chiragrød med skyr, citron og birkes er den lækreste morgenmad eller eftermiddagssnack. Bland den sammen om aftenen og så er der luksus morgenmad næste dag.
Du kan nemt halvere opskriften.
Gå til opskrift
tallerken med chiagrød med skyr, granola, kokosflager og blåbær
Bananpandekager med hytteost og havregryn
Disse bananpandekager med hytteost og havregryn smager meget mere syndigt end de er. De er uden raffineret sukker og har et højt proteinindhold.
Gå til opskrift
Bananpandekager med hytteost og havregryn
morgenmad med havregrød med citron og kaffe

Oftest stillede spørgsmål til havregrød med citron

Kan jeg bruge en plantebaseret mælk i stedet for komælk?

Ja, helt sikkert! Havremælk, mandelmælk eller sojamælk fungerer fint i denne opskrift og giver grøden en lidt anden smag, men stadig den rette konsistens.

Kan jeg undlade blå birkes?

Ja, hvis du ikke er fan af birkes, kan du sagtens undlade dem. Grøden vil stadig smage dejligt frisk og citronagtig.

Hvordan opbevarer jeg rester?

Du kan opbevare grøden i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage. Når du varmer den op igen, kan du tilsætte lidt ekstra væske for at genoprette konsistensen.

Kan jeg gøre grøden sødere?

Absolut! Tilsæt lidt sukker, honning eller en anden sødning, hvis du foretrækker en sødere grød.

Del med nogen du holder af
Katharina Kjeldgaard
Katharina Kjeldgaard

Hej, jeg hedder Katharina og det her er min vegetariske madblog, hvor jeg deler alle mine bedste opskrifter på vegetarisk hverdagsmad og diverse lækkerier.

Jeg håber, du bliver inspireret af mine opskrifter til at lave sund hverdagsmad uden lange ingredienslister. Mad der smager godt og som alle ved bordet har lyst til at spise. Jeg er især glad for at lave mad med grøntsager og masser af bælgfrugter.

Om du er garvet eller ny i køkkenet, så håber jeg, at du kan finde nogle nye favoritter her på siden.

Til dagligt deler jeg opskrifter her på siden og på min IG. Derudover samarbejder jeg med diverse virksomheder og hjælper dem med at producere opskrifter og sprede budskabet om grønne produkter.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments