Efter jeg viste disse nemme proteinboller med skyr frem på Instagram, har opskriften været efterspurgt. Det kan jeg sådan set godt forstå 😀 Glutenfri proteinboller med hørfrø og revet gulerød. Man bliver nærmest stærkere bare af at kigge på dem 😉
Opskriften på bollerne har jeg justeret over flere omgange, men NU sidder de lige i skabet. Saftige og dejlige at bide i.
Nemme proteinboller med skyr
Det er nogle lidt specille boller, da de ikke indeholder mel (med mindre man tæller blendet havregryn som mel) og ej heller gær. Til gengæld indeholder de både æg, skyr og hytteost. Så altså, du skal ikke tænke lækker surdejsbolle, når du bager dem. Næ nej, de kan noget helt andet, sådan nogle proteinboller her.
De er ikke super store, men jeg lover de mætter godt. Det kan du måske tænke dig til ud fra ingredienslisten 🙂 Det gør dem også perfekte til at have med i madpakken eller måske snacke til/fra træning.
Opskrifter med masser af protein
Er du op udkig efter andre protein indholdige opskrifter, så har jeg samlet nogle links her til dig, der byder på lidt af hvert 🙂 Det er alle vegetariske opskrifter, hvor der enten er bønner, linser eller kikærter i.
Quinoadeller med gulerødder og majs
Linser i karry – vegetarisk boller i karry
Kikærtetrøfler – til den søde tand
Kikærtepandekager med grønsager
Reklamelinks er markeret med*
Nemme proteinboller med skyr og revet gulerod
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Tilberedelse
- Blend havregryn til mel i en foodprocessor
- Hæld skyr, salt, æg og hytteost oven i og blend.
- Tilsæt hørfrø og bagepulver.
- Riv gulerødderne og pres væsken ud så godt du kan mellem hænderne. Tilsæt til dejen sammen med bagepulver og rør godt rundt.
- Fugt dine hænder og form små boller. Der bliver ca 10-11 stk (alt efter, hvor store du gerne vil have dem) og drys med hørfrø.
- Bag ved 200 grader (varmluft) i ca 20-25 minutter.
Proteinpølsehorn
Man kan også bruge dejen til at lave proteinpølsehorn, som er geniale til frokost og madpakken. Det er den helt samme dej, men her har jeg bare fugtet hænderne og formet den om nogle pølser. Da den er klistret i konsistensen kan den ikke rulles, som almindelige pølsehorn, men dette har da også sin charme. I hvert fald så smager de mega godt!
De lyder virkelig gode👌 Skal bollerne opbevares på køl efterfølgende? Hvor længe kan de holde sig?
Dejligt at høre 🙂 Jeg har prøvet at opbevare både på køl og ikke på køl. Tror begge dele er fint, men de holder sig nok længere på køl 🙂
Kan bollerne fryses? 😊
Ja, det kan de godt 🙂
Super mange tak for svar. Jeg har allerede bagt to portioner med stor succes. De godt nok gode. 😊
Det er jeg glad for at høre 😀
Kh Katharina
Hvor mange Kcal pr. Stk?
Hej Caroline,
Det ved jeg desværre ikke, da jeg ikke udregner kalorier.
Kh Katharina
Jeg ejer ikke en foodprocessor, men vil rigtig gerne prøve disse boller. Tror du de bliver gode med en håndmixer med rørepinde på?
Hej, det kan du sagtens 🙂 Men så er det vigtigt, at du bruger finvalsede havregryn, da du ikke blender dem til mel i foodprocessoren. De vil få en lidt grovere struktur med de finvalsede havregryn, men de er stadig lækre.
Kan de fryses?
Det kan de godt 🙂
Smager så godt. Men udfordring er bare st de når st blive brændte før de er færdigbagte i ovnen. Hvad mon jeg gør forkert😢
Er glad for du kan lide dem 🙂 Hmm alle ovne er jo forskellige, men tænker du kan prøve at bruge almindelig ovn i stedet for varmluft næste gang og så holde lidt øje undervejs 🙂
De ser lækre ud. Kan man røre dejen på forhånd og først bage dem senere?
Tak 🙂 Jeg har ikke prøvet det, men det tænker jeg fint du kan.
Bh Katharina
Fantastiske
Hejjj De smagte virkelig godt. Undrer mig over at der skak bage pulver i .. de skal jo ikke efter hæve, og de hæver ikke i ovnen 🙂
Hej Lone, Det er jeg glad for at høre 🙂 Ja de hæver jo ikke som ‘almindelige’ boller, men bagepulveret er alligevel med til at gøre dem en smule mere luftige. Jeg tror de ville blive meget kompakte uden, men jeg har dog ikke prøvet 🙂
De er bare fantastiske. Man skal ikke bruge hævetid.
Virkelig god og nem opskrift. Har bagt den flere gange, dog med hytteost i stedet for skyr og forskellige kerner (græskarkerner, hampefrø, hørfrø m.v.) blendet med.
Det lyder også godt 🙂 Tak for at dele.
Bh Katharina
De mest fantastiske boller jeg har smagt. Nemme at bage og hele familien elskede dem..
Det er jeg bare glad for at høre.
Bh Katharina
Den er mega lækker, det er af mine ynglings kager
Hej Birthe,
Var denne kommentar mon ment til en anden opskrift? 🙂
Bh Katharina
Super opskrift. Bruger en blanding af chiafrø og hørfrø og drysser med sesamfrø. Bager dem ca. 25-30 minutter ved 200 grader varmluft.