Aftensmad/ Vegetar

Paneer med spinat

Kan du lide indisk mad? Så kan jeg anbefale denne nemme ret med paneer og spinat i en cremet spinatsovs. Paneer er en fast ost, som kan steges på panden, så den bliver sprød udenpå.

Jeg kan personligt godt blive lidt træt af falafler (min vegetariske go to), så jeg er altid på jagt efter lækre vegetariske produkter, som kan bruges til at ‘fuldende’ et måltid.

Denne ret er virkelig, virkelig nem, men har masser af god smag fra de varme krydderier.

Mangler du inspiration til vegetarisk aftensmad, så prøv også disse opskrifter: 

Vegetarisk curry med ærter og kartofler 

Curry med quinoa og kartofler 

Dahl med kokosmælk

Paneer med spinat Paneer med spinat Paneer med spinat Paneer med spinat Paneer med spinat Paneer med spinatReklame // Paneer osten er modtaget i gave

Paneer med spinat

Print opskrift
Antal: ca 3 portioner

ingredienser

  • Ris til tre personer
  • 1 pakke paneer (200 g)
  • Olie til at stege i
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk graham masala
  • 250 g frisk spinat
  • 250 ml madlavningsfløde
  • 1 dåse tomatpure
  • Salt og peber

Sådan gør du:

1

Sæt risen til at koge efter anvisninger på pakken.

2

Skær paneerosten i skiver og steg dem på en pande i lidt olie. Jeg brugte solsikkekerneolie. Steg til osten er blevet gylden på begge sider og læg den derefter over på en tallerken.

3

Hak løg og hvidløg. TIlsæt olie på en pande og svits krydderierne af. Tilsæt løg og hvidløg.

4

Efter et par minutter tilsættes spinaten og den steges til den er 'faldet sammen'.

5

Tilsæt madlavningsfløde og tomatpure. Lad retten simre i 10 min.

6

Tilsæt panner og rør godt rundt.


Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Måske kan du også lide disse indlæg

2 Kommentarer

  • Reply
    Jenny
    27. oktober 2018 at 16:28

    Hej
    Tomatpure er det de små dåser med koncentrat?

    • Reply
      Katharina
      28. oktober 2018 at 14:30

      Hej, Ja lige præcis. Evt. to styk, hvis det er de helt små du bruger 🙂

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.