Fortsæt til indhold

Ingen resultater

Ingen resultater

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Gulerod

vegetar bolognese med spaghetti

vegetar bolognese med røde linser

opskrift på vegetarisk grøntsagssauce med

grøntsagssovs med falafler og ris

vegetarisk brun sovs

Vegetarisk brun sovs

vegetarlasagne med røde linser

Vegetarlasagne – linselasagne med røde linser og grøntsager

vegetariske linsefrikadeller opskrift

Linsefrikadeller med grønne linser

svensk pølseret opskrift

Svensk pølseret med grøntsager

vegetariske majsdeller

Vegetariske majsdeller

Vegetarisk ret med linser og kikærter

Vegetarisk ret med linser og kikærter

tomatsuppe med røde linser

Tomatsuppe med røde linser, gulerødder og squash

Nemme proteinboller med skyr

Nemme proteinboller med skyr og revet gulerod

quinofrikadeller

Quinoafrikadeller med gulerødder og majs

gulerodssuppe med ingefær

Gulerodssuppe med kokosmælk

1 2

Næste

Følg mi g på Instagram her

Open post by beetrootbakery with ID 18022818869535025

3 ag 5 opskrifter med kikærter: Asiatisk bowl med kikærter (opskrift i teksten)
 Her får I en en hverdagsret, der kaan tilpasses efter hvad ud har i køleskabet og hvad du godt kan lide. Koriander, syltede rødløg eller hakkede peanuts kunne også være lækkert at server til. På den måde er bowls geniale🙌

Kikærterne bliver først bagt i ovnen, så de bliver sprøde, og derefter vendt i en sovs, så de får en mere karamelliseret og ‘sticky’ konsistens.

Husk at du kan gemme opskriften💌

Det skal du bruge (til 4 portioner):
2 dåser kikærter 2 spsk smagsneutral olie
4 fed hvidløg
2 tsk frisk ingefær (finthakket)
1 løg
1 spsk majsstivelse + 2 spsk koldt vand
¾ dl soya
1 spsk riseddike
2 spsk flydende honning
½ dl sesam
 Tilbehør
2 spsk sesam
2 avocadoer
400 g edamamebønner
200 g broccolini
lidt citronsaft
300 g ris
ekstra soya

Sådan gør du:
Først skal ovnen tændes, da kikærterne skal bages og blive sprøde. Tænd ved 200 grader, varmluft.
 Si og skyld kikærterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Vend dem med 1 spsk smagsneutral olie og bag dem i ca. 25 minutter. Eller til de begynder at blive sprøde. Rør rundt undervejs.  Så til marinaden, hvor du kan starte med at gøre ingredienserne klar. Hak hvidløg og ingefær fint. Skær løg i tynde både.

Bland majsstivelse og vand i en lille skål og rør det godt sammen.   Varm nu olie i en stor pande/wok ved lav til medium varme. Kom hvidløg og løg i og steg i 2–3 minutter. Tilsæt derefter ingefær, soya, riseddike, majsstivelse og honning til wokken.  Rør konstant i 2-5 minutter ved svag/middel varme, indtil saucen begynder at tykne. 
Tilsæt kikærterne og sesam og rør det hele godt sammen. Lad det simre i ca. 3–4 minutter, til saucen er tyknet og kikærterne har fået en ‘klæbrig/sticky’ konsistens. Tilsæt evt mere vand løbende.  
Tilbehør
Kog ris efter anvisninger på pakken.  Steg broccolini på en pande i olivenolie og krydr med salt, peber og lidt citronsaft.  Gør de andre grøntsager klar og anret din bowl. Server gerne med ekstra soya.  #aftensmad #vegetariskaftensmad #kikærter #asiatiskbowl #kikærtebowl #bælgfrugter

Open post by beetrootbakery with ID 18055706558427251

Pandekager til morgenmad?🥞 Ja tak, siger jeg bare. Og det gør mine børn også. Spiser dem selvfølgelig også gerne til frokost og aftensmad🤝

Disse morgenmadspandekager er en god start på dagen. De består blandt andet af æg, havregryn, hytteost og citronskal. De er super nemme at lave og har en god tyk konsistens. Foruden at være gode til morgenmad, så er de også gode i madpakken😄

Jeg har brugt min Powerfuel 1800 blender fra @wilfadanmark og jeg skal lige love for, at der er power i den💪

Husk at du kan gemme opskriften💌

Ingredienser (14 stk):  5 dl hytteost (ca. 450 g) 5 æg 4 dl havregryn  2 tsk vaniljesukker 1 knivspids salt  2 tsk bagepulver Skallen fra 1 øko citron  Smør eller kokos til at stege i   Toppings:  revet citronskal  flormelis ahornsirup  friske bær  
Sådan gør du:  Kom hytteost, æg, havregryn, vaniljesukker og lidt salt direkte i blenderen.  
Blend til konsistensen bliver cremet og hæld så dejen i en skål.  
Kom revet citronskal i og vend forsigtigt bagepulveret i.  
Varm godt med smør eller kokosolie på en pande og steg pandekagerne til de er gyldne op hver siden. Brug ca. 1 ½ - 2 spsk pr pandekage.

#wilfa #morgenmad #morgenmadspandekager #hytteost #hytteostpandekager #hytteostopskrift #citronpandekager #wilfablender #powerfuel1800 #wilfadanmark

Open post by beetrootbakery with ID 18109927366551003

Flere har spurgt mig (og det er altså rigtigt🤣) om man kan bruge hvid quinoa i stedet for rød quinoa i mine quinoabøffer, så jeg lovede at teste det af. Her har I resultatet😄  Jeg ændrede ikke på noget andet. Skiftede blot rød ud med hvid, og det fungerede super fint👏

Så svaret er, at det kan man sagtens💚

Der er blandt andet røget paprika og tomatpure i farsen, så derfor har de stadig en lidt rødlig farve.

Som I kan se i videon, så kan man også stege dem som mindre frikadeller. De er blandt andet gode som små hapsere i løbet af dagen eller på en rugbrødsmad💪 
Husk at gemme opskriften💌  Det skal du bruge (8 stk):  175 g ukogt hvid quinoa 1 løg 3 fed hvidløg 2 tsk stødt ingefær 2 tsk røget paprika 0,5 tsk havsalt 1 tsk kværnet peber 1 dl finvalsede havregryn 1 dl hvedemel 2 æg 2 tsk soya 1 spsk tomatpure 2 tsk dijonsennep smagsneutral olie til at stege i

Sådan gør du: Kog quinoa i letsaltet vand efter anvisninger på pakken. Si godt når det er færdigt, så du får mest muligt væske væk.  Hak løg og hvidløg fint, så dine quinoabøffer bliver ensartede. Bland løg og hvidløg i en stor skål, efterfulgt af ingefær, paprika, havsalt og peber. Tilsæt soya, tomatpure, sennep, quinoa, havregryn, mel og æg. 
Rør rigtig godt rundt og lad blandingen hvile i køleskabet i minimum 10 minutter.  Form bøfferne i hænderne. De kan godt være en smule svære at arbejde med, men det hjælper at gøre hænderne let fugtige. De samler sig også, når de bliver stegt. Steg dem i middelvarme på en pande med rigeligt olie.  Steg dem til de er gyldne. Ca. 3-5 minutter på hver side.  #quinoabøffer #vegetarbøffer #vegetarburger #quinoa #vegetariskaftensmad #aftensmad #hvidquinoq

Open post by beetrootbakery with ID 17950377923882075

Luksus morgenmad☕️ Her har I inspiration til en luksuriøs, vegetarisk morgenmad, hvor jeg har brugt flere af mine favoritter. Blandt andet surdejsboller fra Jalm&B (med smør og flagesalt), færdiglavede vegetardeller fra Aarstidernes eget køkken, triple choc hapsere fra Cocohagen, tofu fra Lê-Trang (som jeg har lavet til scrambled tofu) og andre gode sager🤌

Jeg har købt det hele på Aarstiderne.com, hvor man finder et stort udvalg af økologiske dagligvarer💚 Alt fra grøntsager og frugter til færdigretter og specialiteter. Det hele kan handles online og bliver leveret til døren.

RABATKODE: Jeg har fået lov til at dele en rabatkode med jer, så du kan få 20% med koden BEETROOTDV på alle dagligvarer på Aarstiderne.com. Koden kan kun bruges én gang pr kunde og kan ikke kombineres med andre tilbud.

#aarstiderne #aarstidernecom #morgenmad #vegetariskmorgenmad #brunchinspiration

Open post by beetrootbakery with ID 18087905296758883

2 af 5 opskrifter med kikærter: Kikærte Blondie.

En nem kageopskrift i den lidt ‘sundere’ ende, som vi er vilde med herhjemme. Bælgfrugter i kager er bare👍👊 Du får en mættende kage med masser af smag fra peanut butter, havregryn og en svampet konsistens fra kikærterne.

Den er perfekt som en lille snack, til børnene eller når du bare har lyst til noget sødt og tilfredsstillende🤌

Husk at du kan gemme opskriften💌

Det skal du bruge (1 mindre kage // 12 stykker):  2 dåser kikærter (480 g kogte kikærter) 200 g peanut butter 2 dl flydende honning 2 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 4 dl havregryn (160 g) 100 g chokoladeknapper flagesalt til at drysse oven på

Sådan gør du:  Forvarm ovnen til 200 grader. Find din foodprocessor frem, da den klarer alt arbejdet for dig. Start med at blende havregryn, så de bliver til mel.  Kom så alle de de andre ingredienser i, undtaget chokoladeknapperne.  Kom massen i en skål og vend chokoladeknapper i.  Fordel dejen i en form med bagepapir (det hjælper, hvis du krøller det, inden du kommer det i). Jeg brugte en med målene 21x21x4 cm.  Bag kagen i 25-30 minutter. Allt ovne er forskellige, så hold øje undervejs. Den skal være fugtig i midten, men ikke flydende. Den sætter sig yderligere, når den køler af.  Lad den køle helt af før den spises. 
#kikærteblondie #kikærtekage #kikærter #kikærtebrownie

Open post by beetrootbakery with ID 18124812532463285

3 x aftensmad med @aarstiderne + en rabatkode🌱

Her viser jeg, hvordan tre økologiske måltider fra måltidskassen ‘Vegetarkassen’ kan se ud. Det er en af de mest populære kasser fra Aarstiderne og det forstår jeg godt.

Det er som at åbne en gave, når måltidskassen kommer😆 Bliver altid så inspireret af måltiderne og så er de selvfølgelig en kæmpe hjælp i hverdagen🙌

En hjælp man kan benytte sig af for en kort periode eller i længere tid. Min veninde fik dem eksempelvis i nogle måneder, da hun skulle flytte.

RABATKODE: Hvis du kunne tænke dig at prøve en kasse eller flere, så får du 25% rabat med koden ’BEETROOT’ på den første kasse, som du sætter i abonnement. Det gælder både for alle måltidskasserne, men også for deres frugt- og grøntkasser. Der er mange at vælge mellem (blandt andet Vegetar 20 minutter og en vegansk kasse) og det er både fleksibelt og uden binding🤝

#aftensmad #aarstiderne #vegetariskaftensmad #vegetarkassen #hverdagsmad #vegetariskhverdagsmad
#måltidskasse #aarstidernemåltidskasse

Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Bedøm opskriften

Your vote:

Har du prøvet opskriften? Jeg vil elske at høre, hvordan det gik? Hvis du har et tip eller to, du gerne vil dele, så er du også meget velkommen til det. Det kan være en god hjælp for andre, der overvejer at prøve opskriften.

Navn *

E-mail *

A rating is required

A name is required

An email is required