Quantcast
4. juli 2015

Glutenfri cookies med chokolade

Glutenfri cookies
 photo 11429743_418758724997333_1291783430_n_zpsyqrazugp.jpg

Glutenfri cookies med chokolade: Perfekt alternativ

Godmorgen derude,
Jeg vågnede åndssvagt tidligt, så nu har jeg tid til at dele denne helt fantastiske opskrift på glutenfri cookies med jer 🙂 Jeg har tænkt mig at tilbringe det meste af min dag med udsigt til bølger og sand, og jeg forudser allerede, at jeg kommer til at tage en blunder på stranden senere (dækket godt ind i solcreme selvfølgelig!). Min uge har nemlig været ret hård, men sjov, men hård. Så jeg skruer helt ned. Og spiser masser af jordbær og ærter.
Okay, her kommer opskriften så. Det er seriøst nogle af de bedste cookies, jeg har smagt! De er endda forholdsvis sunde, så man kan roligt tage en til hver hånd 😉

11420803_1454700638179251_1356358893_n_zpsdcrnz1nk.jpg

Glutenfri cookies med chokolade

Har du et tvivlsomt forhold med gluten? Så er denne opskrift på glutenfri cookies med chokolade perfekt for dig. De er lækre, sunde og nemme at lave.
5 fra 1 stemme
Antal: 20 stk

Ingredienser

  • 2,5 dl. mandelmel
  • 1,5 dl. kokosmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 dl. kokossukker
  • 1/2 tsk. vaniliepulver
  • 120 g. blødt smør
  • 1 æg
  • 1 dl. kokoschips (eller flager)
  • 75 g. mørk chokolade

Tilberedelse

  • Bland, mandelmel, kokosmel, bagepulver, salt, kokossukker og vaniliepulver i en stor skål.
  • Tilsæt smørret og smuldr med fingrene. Tilsæt derefter ægget og rør godt rundt.
  • Hak chokoladen groft og tilsæt den og kokoschips.
  • Opvarm ovnen til 150 grader (varmluft).
  • Tril kugler af 2 – 2,5 cm diameter og fordel dem på to bageplader beklædt med bagepapir. Der skal være godt mellemrum mellem.
  • Pres dem derefter flade, så de bliver ca. 0,5 cm. tykke.
Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Lignende indlæg