Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
Vegetariske opskrifter
Vegetariske opskrifter
Farverige og nemme cookies med påskeæg, som pynter flot på et påskebord. Dejen er en klassisk cookiedej, men i stedet for traditionelle chokoladeknapper er disse fyldt med farvestrålende påskeæg.
Jeg har testet disse cookies flere gange og nu er jeg er kommet frem til den helt rigtige påskecookie. De er sprøde uden på og bløde i midten (eller chewy, som man også ofte siger, når det handler om cookies).
Jeg har brugt en pose m&m’s æg i pastelfarver, som jeg synes er meget fine og giver en god smag, der minder om chokoladecookies. Dejen er en grundopskrift, så du kan også bruge andre former for påskeæg. Eksempelvis nogle med marcipan. Dronningemandler kunne også være lækkert.
Tip: Her har jeg puttet 135 g. i dejen, da det svarer til, hvad der er i sådan en pose. Det er også rigtig sødt, hvis du pynter cookiekuglerne med et par æg inden de kommer i ovnen, men så skal du købe en til pose til. Eller pynte med nogle andre påskeæg, hvis ud har nogle.
Det er så hyggeligt at bage i påsken, og man kan da ikke blive andet end at blive i godt humør af alle de farvestrålende chokoladeæg. Måske har du lige lovligt mange i skuffen? Det har vi i hvert fald, når vi har været på æggejagt i min fars have. Den hyggeligste tradition, som vi har hvert år.
Her er to andre forslag til påskelækkerier. Hvis du har mange forskellige påskeæg, som du gerne vil lave noget med, så kunne især et chokoladebrud/rocky road være en oplagt idé.
Tjek også mine opskrifter på vegetarisk påskemad. Du finder dem her.
Reklamelinks er markeret med*
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Hvis du ønsker at fryse dine påskecookies, så får du det bedste resultat ved at trille dejen i kugler af 50 g og så fryse de rå kugler af dej. Så kan du tage dem op og bage dem direkte fra frost. Du skal nok putte noget ekstra på bagertiden før de er færdige. Det er altså bare smart.
Påskecookies og cookies generelt smager bedst den dag de er blevet bagt. Der har de den bedste konsistens. Det er i hvert fald min mening. Selvfølgelig smager disse cookies også godt på anden og tredjedagen, men de bliver bløde i konsistensen og mister deres ‘knæk’ i siderne.
Derfor anbefaler jeg, at du bager dem den dag de skal spises og fryser resten af dejen ned.
Her du en nem idé til en sød påskegave. Pak nogle af dine påskecookies i en pose og fyld den med med ekstra påskeæg.
Hav den med på besøg eller stil posen foran hoveddøren hos din nabo.
Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!
