Vegetarisk aftensmad

Jeg elsker at lave og servere vegetarisk aftensmad for min familie og mine venner. Her på siden finder du et stort udvalg af mine bedste opskrifter på nemme og velsmagende vegetarretter.
Alle mine vegetarretter er nemme og lige til. Der er ingen lange ingredienslister og de fleste opskrifter er hverdagsretter, som ikke kræver det store. ‘Smagen’ er altid i fokus, når jeg laver mad, og jeg bruger gerne diverse krydderier og krydderurter, når jeg smager maden til. Dog vil det næsten altid være med ingredienser, som du kan finde i de fleste supermarkeder.
Du finder også mange klassiske retter, men bare i en vegetarisk version. Såsom tærter, beluga bolognese, lasagne og vegetarfrikadeller.
Om du er vegetar, flexitar eller bare godt kan lide lækker mad med mange grøntsager, så håber jeg, mine opskrifter kan inspirere dig.

Sunde vegetarretter

Sundhed er jo et vidt begreb og noget man kan diskutere længe. For mig betyder det både retter med masser af fuldkorn, protein og grøntsager, men det er også lækre cremede pastaretter og comfort food. Det handler om at finde en balance og fylde kroppen med velvære og gode sager.

Jeg prøver altid at lave opskrifter med de råvarer der er i sæson, og så sniger jeg gerne en masse grøntsager i mine retter. Tit også nogle, som ikke bliver opdaget af mine børn.

På bloggen finder du blandt andet lækre vegetariske pastaretter, nærende gryderetter, ovnretter og supper.