Jeg har spist sunde bananpandekager i mange, mange år efterhånden. Også længe før jeg fik børn og jeg boede alene. Hvis jeg laver dem nu, så skal jeg lave rigtig mange, hvis jeg selv vil have nogle også 😉 Sidst jeg lavede en portion efter denne opskrift, spiste min datter på 3 år seks stk i rap. De består hovedsageligt af banan, havregryn og æg, så de udgør jo heldigvis et ganske fornuftigt mellemmåltid.
Det er også egnede til morgenmad, og hvis du alligevel er igang med en lækker omgang morgenmad, så kan du også tjekke min kategori med brunch ideer. De kunne være lækre med noget jordbærmarmelade til eller jordbærsirup.
Elsker du pandekager, så har jeg endnu flere opskrifter her.
Opskrift på sunde bananpandekager
Bananpandekager er ultra nemme at lave, og så er de oplagte, hvis du har nogle bananer på lager, som er ved at blive for gamle. De må gerne være lidt overmodne, da det er bananerne, der bidrager til sødmen i denne opskrift.
De smager både godt lune fra panden, men også kolde. Derfor er de også rigtig gode til madpakken. Man kan evt. smøre et lag peanutbutter i mellem og klappe dem sammen, som en slags mini-sandwich.
Reklamelinks er markeret med*
Sunde bananpandekager med havregryn
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 store bananer
- 2 æg
- 2 dl havregryn
- ½ tsk kanel Reklame for helsam.dk
- 1 knivspids salt
- 1 tsk bagepulver
- kokosolie eller smør til at stege i
- Evt. lidt kardemomme eller vaniljepulver
Tilberedelse
- Put alt i en food processer bordset fra bagepulveret. Blend til dejen bliver flydende.2 store bananer,2 æg,2 dl havregryn,1 knivspids salt,½ tsk kanel
- Si så bagepulver i og rør rundt.1 tsk bagepulver
- Pandekagerne steges i kokosolie eller smagsneutral olie i ca. 3 minutter på hver side. Jeg bruger ca. 1/2 dl pr. pandekage.
Noter
Topping til sunde bananpandekager med havregryn
Man kan sagtens bare spise bananpandekagerne som de er, men man kan også pynte og drysse med alt muligt lækker, som gør dem ekstra luksuriøse. Her har jeg drysset med blåbær, en klat græsk yoghurt og flydende honning. Det er virkelig en lækker kombination, som kan anbefales.
Men ellers så kan man eksempelvis toppe med:
– Diverse bær og frugter
– Sirupper
– hakket chokolade
– Skyr med vanilje
Jeg moste bananerne i hånden og tog havregrynene i en morder. Tilføjede også en anelse kardemomme og noget vaniljesukker som opskriften forslog. Det er de lækreste banankager jeg nogensinde har lavet, og så endda med en super nem opskrift. Kan kun anbefale
Mega gode og nemme at lave 👌
Jeg moste bananerne med en gaffel, rørte æggene med en gaffel og gav det en tur med stavblenderen, før jeg tilføjede havregryn mm. Super nemt!
Forslag: Tilføj ca. 15 mandler, ikke for finthakket (jeg hakkede dem med kniv). Smagen bliver endnu bedre, og de tilføjer lidt struktur.
Jeg tilføjede et ekstra æg, ved ikke om det gør nogen forskel 🙂
Det lyder vildt lækkert. Tak for din kommentar 🙂
Mums
De er så gode og mætter virkelig meget! Perfekt til at få tyndet ud i de mange bananer der bor herhjemme 🤩
Tusind tak. Det er jeg glad for at høre 🙂
De lyder rigtig gode..
Har du prøvet at fryse dem? Jeg er kæmpe fan af madpakkesnacks, der kan tages op af fryseren enkeltvis 😅👌🏻
Man kan fint fryse dem 🙂
Virkelig gode pandekager
Smager vidunderligt! Spiste det med honning og blåbær. Vil gerne vide hvor mange kalorier det ca indeholder pr. Portion (10 stk.)
Det lyder virkelig lækkert 🙂 Jeg ved desværre ikke, hvor man kalorier de indeholder. Jeg håber, der er nogle andre her i kommentarsporet, der kan hjælpe. Bh Katharina
Man kan også blende blåbær med i dejen, det smager vildt godt.
Tak for at dele. Det må jeg prøve en dag 🙂
Bh Katharina
De her sunde bananpandekager er et sikkert hit herhjemme. Jeg serverer dem med god samvittighed for min datter ca. 1 gang om ugen – og hun ELSKER dem. Kæmpe tommel op herfra
Hvor er det bare dejligt at høre. Tusind tak for din kommentar 🙂
Tak for en god opskrift.❤️ Jeg har aldrig før blendet havregrynene, men efter min mening bliver pandekagerne så meget bedre, så det gør jeg for eftertiden.😊
Vi laver dem I weekenden og elsker at spise dem 👍
Hvor hyggeligt. Dejligt at høre 🙂
De har god smag det er framragende mad 😍
Super nemme at lave hurtigt 👍
SÅ lækre! 🤩
Mega fantastiske pandekager! Helt sikkert!
Tusind tak, Kamille! Det er jeg så glad for at høre 😄 Bh Katharina
Min mand og jeg har tit lyst til noget mellem måltiderne. Pandekagerne er super til at tage den lille sult.
Jytte Nielsen
Esbjerg
Hej Jytte! Det er jeg glad for at høre, og ja, de er perfekte til når man har brug for en lille snack 😊✨ Bh Katharina
Dejlig, hurtig opskrift.
Pandekagerne smager godt og kolde.
Tak Jytte, det er jeg glad for at høre😊 Bh Katharina