Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad
Ingen resultater
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

Vegetarisk

15-30 min
Vegetarisk
Påske rocky road med påskeæg
Påske rocky road med påskeæg
30-45 min
Vegetarisk
Vegetarisk ret med linser og kikærter
Vegetarisk ret med linser og kikærter
15-30 min
Vegetarisk
rødbedesalat med feta
Rødbedesalat med feta og sesam
30-45 min
Vegetarisk
Brændte hasselnødder
Brændte hasselnødder med vanilje
15-30 min
Vegetarisk
Spiselig gave: Ristede nødder i honning med appelsinsaft
30-45 min
Vegetarisk
tomatsuppe med røde linser
Tomatsuppe med røde linser, gulerødder og squash
30-45 min
Vegetarisk
Nemme proteinboller med skyr
Nemme proteinboller med skyr og revet gulerod
60 min+
Vegetarisk
værtindegave
Værtindegave: Saltkarameller
30-45 min
Vegetarisk
quinofrikadeller
Quinoafrikadeller med gulerødder og majs
15-30 min
Vegetarisk
Spiselig gave: Sunde snickers kugler
Spiselig gave: sunde snickers kugler
30-45 min
Vegetarisk
De bedste finskbrød
De bedste finskbrød
15-30 min
Vegetarisk
Pasta i poke sovs
Pasta i poke sovs med ærter, broccoli og kikærter
Følg mig på Instagram her
Open post by beetrootbakery with ID 17963622846032289
Annonce / GIVE AWAY - Hvis du også elsker lækker, vegetarisk og nem aftensmad, så læs med her👇

Jeg har fået lov at forkæle en af jer med en virkelig god præmie🎁 Og der er faktisk to vindere. Du bestemmer nemlig selv, hvem du vil dele med. 

Du kan vinde hele to stk af måltidskassen ’VegetarKassen’ fra @aarstiderne. En kasse til dig og en kasse du kan få sendt direkte til en valgfri person💚 
 
Hver kasse indeholder tre aftensmadmåltider til to personer. Du kan se et eksempel på en menu, hvis du swiper i billederne. 
 
For at vinde skal du: 
1. Følge @aarstiderne og @beetrootbakery 
2. Like opslaget❤️
3. Fortælle hvem du gerne vil sende den ene kasse til
 
 
OBS: For at deltage, er det et krav, at man kan få levering direkte til døren. Tjek på aarstiderne.com om de kan levere til din og din vens adresse.
 
Præmien kan ikke ombyttes. Konkurrencen er ikke støttet eller sponsoreret af Instagram.
 
🎉 Konkurrencen afsluttes 09.02.2025. Vinderen bliver fundet via lodtrækning og offentliggøres på Instagram.
 
#aarstiderne #vegetarkassen #konkurrence #giveaway #vegetariskaftensmad
Open post by beetrootbakery with ID 18091440986515507
Wraps med kikærter, grønkål og tahindressing🍽️

Disse wraps smager virkelig godt! Og de er både gode til frokost og aftensmad. Opskriften har du nedenunder og det er en to-i-en opskrift, hvor du også får opskriften på en nem tahindressing. Så lækkert på salat også🤌

Husk at gemme💌

Ingredienser (2 wraps): 
1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
1 spsk olivenolie
1 tsk røget paprika
1 tsk hvidløgspulver
1 dl hummus
25 g grønkål (2 stængler ca. )
½ avocado
1 tomat
2 fuldkorns tortilla wraps (25 cm)

Tahindressing
1 fed hvidløg
2 spsk lys tahin
1 spsk olivenolie
2-3 spsk citronsaft
1 spsk flydende honning
0,5 dl vand eller mere
salt/peber

Sådan gør du: 
Start med at gøre kikærter klar, så de kan komme i ovnen. Tænd ovnen på 200 grader (varmluft). Si dem og dup dem tørre med noget køkkenrulle. Kom dem i en skål og vend dem med olivenolie, røget paprika og hvidløgspulver.

Bag dem i ca. 25 minutter eller til de bliver sprøde. Rør rundt undervejs.

I mens klargøres dressingen. Bland alle ingredienser og smag til med salt og peber. Konsistensen vil være lidt grynet i starten, men du skal bare blande endnu mere rundt. Brug evt. et mini piskeris, hvis du har sådan et.

Nu kan du gøre resten af fyldet klar. Skær avocado og tomat i skiver. Vask grønkål og riv det i mindre stykker. Kom det i en skål og kom 2 spsk tahindressing i. Masser dressingen i grønkålet, så det bliver mere blødt.

Når kikærterne er færdige kan du samle dine wraps. Start med at fordele hummus på de to tortillapandekager. Se billede længere nede, hvor du kan få en fonemmelse af, hvor meget fyld jeg putter i. De ekstra kikærter kan du snacke eller gemme i en lufttæt beholder.

Kom så grønkål, avocado og ekstra tahindressing i. Luk den godt tæt og steg dem på en tør pande til de bliver gyldne på begge sider.

#kikærter #aftensmad #vegetariskaftensmad #frokost
Open post by beetrootbakery with ID 18140224075469035
Opskrift 3 ud af 5 med edamamebønner: En grøn asiatisk inspireret salat med avocado, agurk og edamamebønner vendt i en dressing med blandt andet ingefær og sesamolie. 

Den smager så godt som tilbehør til diverse retter. Eksempelvis til ris og noget stegt tofu💚

Tip: Du kan godt bruge’almindelige’ agurker, men skoleagurker gør den endnu mere sprød. 

Det skal du bruge (4 personer): 

Asiatisk dressing
2 spsk riseddike
3 spsk sesamolie (gerne ristet sesamolie)
2 tsk soja
1 tsk sukker
2 cm frisk ingefær
1 fed hvidløg

Selve salaten
500 g skoleagurker (ca. 12 stk)
150 g edamamebønner uden bælge
2 modne avocadoer
1 bundt forårsløg (4 stk)
2 spsk sesamfrø


Sådan gør du: 
Først skal dressingen laves. Pres hvidløg og hak ingefæret fint eller riv det på et rivejern. Kom alle ingredienserne i en skål og rør godt rundt. Smag til om du synes der mangler noget af det ene eller andet.

Rist sesamfrøene på en tør pande og lad dem køle af på en tallerken.

Nu til selve salaten. Kom edamamebønnerne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i 5 minutter og si derefter vandet fra.

Skær agurkerne i skiver af ca. 3-4 mm og kom dem i en stor skål. Skær avocado i tern. Vask forårsløg grundtig og skær enderne af. Hak dem groft. Du kan både bruge den hvide og grønne del. Kom nu alle ingredienser til salaten i skålen.

Hæld dressingen over og vend forsigtigt rundt. Slut af med at drysse de ristede sesamfrø over den. 

#edamamebønner #asiatisksalat #salat #grønsalat
Open post by beetrootbakery with ID 17947097823086167
Her har du fem vegetariske lasagner, som jeg håber kan inspirere💚 

Lasagne = lag på lag af grøntsager, velsmag og comfort. What’s not to love🙏

Hvilken en måtte gerne trylle sig hen på din tallerken? 

Den sidste er en af mine mest populære opskrifter.

🔗 Link i bio

💌 Husk at du kan gemme opskriften 

#lasagne #vegetarlasagne #Linselasagne spinatlasagne aftensmad
Open post by beetrootbakery with ID 17919443433252653
Annonce for @aarstiderne - God inspiration og en god rabat 💌
 
Noget der gør mig glad? At se Vegetarkassen fra @aarstiderne på mit dørtrin😆 Jeg bliver altid så inspireret af måltiderne, råvarerne og den måde de sammensætter smage. Jeg føler virkelig, at jeg bliver udfordret i køkkenet. På den gode og meget overskuelige måde altså.  
 
Og så er det selvfølgelig en kæmpe hjælp i hverdagen, at nogle har tænk, planlagt og stået for det hele. Man skal bare følge planen🙌
 
Det hele er meget fleksibelt. Både i forhold til, hvor mange personer man gerne vil have til, hvor mange dage og hvor ofte man vil modtage kassen. 
 
RABATKODE: Hvis du kunne tænke dig at prøve en af deres kasser, så har jeg en rabatkode, som giver 20% på de første to kasser i abonnement (uden binding). 
 
Koden er: BEETROOT2026
 
Der er mange at vælge mellem (blandt andet Vegetar 20 minutter, LuksusVegetarKassen og en vegansk kasse) og det er både fleksibelt og uden binding🤝
 
Obs: Koden kan kun bruges én gang per kunde og kan ikke kombineres med andre tilbud eller rabatter. Gælder for leveringer inden 31.03.2026 
 
 
#aarstiderne #vegetariskaftensmad #vegetarkassen #måltidskasse #aarstidernemåltidskasse
Open post by beetrootbakery with ID 18076149266371168
Jeg har fået så mange gode tilbagemeldinger på denne opskrift. Det er grøn dahl, som er en dahl lavet med grønne linser, kokosmælk og spinat. Den har mere ‘bid’ i sig end en dahl med røde linser, men samme comfort food følelse🤍

Og hvis du er en af dem der synes at den er ret lidt køn, så lover jeg smagen kompenserer😆

Spis den med brød, ris eller ingenting til. Opskriften giver til 3-4 portioner. Hvis det skal være fire, så ville jeg anbefale at spise den med noget tilbehør til.

Husk at gemme💌

Det skal du bruge (ca. 3-4 portioner):
2 spsk raps- eller solsikkeolie
1 løg
4 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
1 spsk karry
1 spsk spidskommen
1 tsk gurkemeje
½ tsk tørrede chiliflager
1 tsk sukker
400 ml kokosmælk (1 dåse)
½ liter vand
1 terning grøntsagsboullion
200 g tørrede grønne linser
150 g frisk spinat
1 citron (skal og saft)
salt og peber

Sådan gør du: 
Varm olien op i en dyb pande med låg eller en stor gryde.

Hak løg og hvidløg fint, og steg det i 3-4 minutter. De må ikke tage farve, men skal blot blive blødere. Imens kan du finde ingefær og krydderier frem og gøre dem klar.

Hak ingefær fint og kom det op i gryden sammen med krydderierne og sukker. Svits kort.

Tilsæt kokosmælk, vand og boullion.

Skyl de grønne linser godt og kom dem derefter i gryden.

Bring det hele i kog, og skru derefter ned. Lad det simre i ca. 40 minutter og rør rundt løbende så det ikke brænder på.

Vask og hak spinaten groft, og rør den i dahl’en i de sidste minutter af tilberedningen.

Tilsæt også her saften og skal fra citronen og smag retten til med salt og peber.

#grøndahl #aftensmad #grønnelinser #grøndaal #aftensmadvegetarisk
Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Bedøm opskriften

Your vote:




Har du prøvet opskriften? Jeg vil elske at høre, hvordan det gik? Hvis du har et tip eller to, du gerne vil dele, så er du også meget velkommen til det. Det kan være en god hjælp for andre, der overvejer at prøve opskriften. 

A rating is required
A name is required
An email is required