Hvis du er på jagt efter en ultra nem proteinrig snack, der har et lille kick, så er de her bagte edamamebønner lige sagen. De er lynhurtige at forberede, smækfyldte med smag, og så passer de perfekt som både sund snack eller som et sprødt drys over en salat.
Reklamelinks er markeret med*
Bagte edamamebønner – lækker og proteinrig snack
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 300 g edamamebønner fra frost (uden bælg)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk chiliflager
Tilberedelse
- Tænd ovnen til 200 grader varmluft.
- Bland nu alle ingredienserne i en skål og rør godt rundt. Du skal ikke tø edamamebønner op inden.300 g edamamebønner fra frost (uden bælg),2 spsk olivenolie,1 tsk flagesalt,2 tsk hvidløgspulver,1 tsk chiliflager
- Bag dem på en bageplade med bagepapir i ca. 30 minutter. Rør rundt løbende og hold godt øje til sidst. De skal blive gyldne, men ikke brændte. Nogle af dem vil også naturligt blive mindre sprøde end andre. Jeg synes bare det er lækkert, at der også er nogle, som er lidt blødere i det.
- Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet. De vil miste noget af deres sprødhed, men de smager stadig godt.
Hvis du godt kan lide denne opskrift, så kan jeg også anbefale min opskrift på edamamebønner med soya og hvidløg
Ingredienser i sprøde, bagte edamamebønner
Her får du en gennemgang af, hvad de enkelte ingredienser bidrager med i opskriften, samt lidt inspiration til små tilpasninger, hvis du mangler noget i køkkenet:
- Edamamebønner: Jeg bruger frosne edamamebønner uden bælg, som man finder i supermarkedets frostafdeling. De bliver dejligt sprøde i ovnen og suger smag godt til sig.
- Salt: Jeg bruger flagesalt for en ekstra knasende overflade. Saltet fremhæver smagen i både bønnerne og krydderierne.
- Hvidløgspulver: Giver en dyb og umamirig smag, som virkelig klæder edamamebønnerne. Du kan ogå krydre med alle mulige andre krydderier, hvis du har lyst til det. Det er bare med at eksperimentere.
- Chiliflager: Tørrede chiliflager giver bønnerne et lille spark. Ikke for meget, men nok til at det kribler lidt på tungen. Hvis du ikke er til stærk mad, kan du halvere mængden eller udelade dem helt.
Sådan får du dine edamamebønner ekstra sprøde
Der er et par små tricks, der virkelig gør en forskel, når du vil have dine edamamebønner sprøde og lækre. Først og fremmest: brug varmluft og giv dem god plads på bagepladen. Hvis bønnerne ligger oven i hinanden, damper de i stedet for at bage, og så mister du den sprøde overflade.
En anden ting, jeg altid gør, er at vende bønnerne et par gange undervejs. Det gør, at de bliver jævnt bagte, og du undgår brændte pletter. 30 minutter ved 200 grader varmluft plejer at være perfekt, men hold øje de sidste 5-10 minutter. Ovne varierer, og du vil gerne fange dem, lige når de er sprøde og gyldne, men inden de bliver for mørke.
Brug bagte edamamebønner som snack eller sprødt tilbehør
Det bedste ved de her edamamebønner er, at de kan bruges til så meget mere end bare en snack. Jeg laver dem tit som et sprødt og salt indslag på tapasbordet eller som drys på en nudelsalat med masser af friske grøntsager og en asiatisk dressing.
De passer også perfekt til en kold øl eller som en sundere snack foran fjernsynet.
Hvis du laver en stor portion, kan du også gemme resterne i en lufttæt beholder. De holder sig lækre, men mister dog noget af sprødheden.
Måske er disse snacks også noget for dig?
Oftest stillede spørgsmål til bagte edamamebønner
Kan edamamebønner bages direkte fra frost?
Ja, de laves direkte fra frost og det er dem uden bælg.
Hvor længe kan bagte edamamebønner holde sig?
2-3 dage i en lufttæt beholder, men de vil miste noget af sprødheden. Smagen er dog stadig god.
Skal jeg bruge varmluft til ristede edamamebønner i ovnen?
Ja, varmluft er klart bedst. Det giver en jævn varmefordeling og hjælper med at gøre dine ovnbagte edamamebønner ekstra sprøde.
