Morgenmad/ Sundt og sødt

Sunde vafler med kokos og citron

Sunde vafler med kokos og citron
Sunde vafler med kokos og citronSunde vafler med kokos og citronSunde vafler med kokos og citronI dag er det international vaffel dag, og det betyder, at man har en helt legitim undskyldning for at mæske sig i vafler. Disse sunde vafler med kokos og citron behøver man faktisk slet ikke nogen undskyldning for at spise 😉 De indeholder kun gode sager og er uden tilsat sukker, så man kan med god samvittighed spise dem til både morgenmad og eftermiddagskaffen… og aftensmaden… og nat snacken…. De består blandt andet af ristet kokosmel og citron, hvilket er en ægte vinderkombi i min bog 🙂

Se også min opskrift på sunde vafler med banan og kardemomme her >>>

Sunde vafler med kokos og citron

Print opskrift
Antal: 3-4 stk. Cooking Time: 15 min.

ingredienser

  • 1 banan
  • 2 æg
  • 1 dl kokosmel
  • 2 spsk. skyr med vaniliesmag (eller almindeligt skyr. Tilsæt da evt. lidt vaniliepulver)
  • 1 spsk revet citronskal
  • 1 dl finvalset havregryn
  • Kokosolie til at stege i

Sådan gør du:

1

Tørrist kokosmelet på en pande.

2

Blend alle ingredienserne vil vaflerne til dejen er flydende eller brug hænderne til at mase det hele sammen.

3

Smør en vaffelmaskine med kokosolie og steg vaflerne. Der skulle ca. 2 spsk. dej til hver af mine vafler, men det afhænger nok af vaffeljernet.

4

Jeg serverede mine med lidt flydende honning, revet citronskal, ristet kokosmel og friske hindbær.

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply