Rødbedesalat med feta og sesam

** Du kan få leveret ingredienserne fra denne opskrift, direkte til din hoveddør **

Denne lækre og friske rødbedesalat kombinerer den jordnære sødme fra rødbeder med den cremede tekstur af feta og en knasende tekstur fra sesamfrøene, alt sammen afrundet med en let og aromatisk sesamolie-dressing. Spis den som tilbehør til vegedeller eller brug den som fyld i pitabrød og wraps eksempelvis.

Ingredienser i rødbedesalat

Rødbede: Hjertet i salaten, rødbeder tilføjer ikke blot en smuk farve, men også en jordnær sødme, der balanceres perfekt af de andre ingredienser.
Sesam: Disse små, men kraftfulde frø tilføjer en dejlig knasende tekstur og en nøddeagtig smag, der komplementerer rødbedens sødme.
Sesamolie: Med sin distinkte, rige smag bringer sesamolien en dybde til salaten, der forstærker de andre smage uden at overvælde.
Havsalt: En knivspids havsalt fremhæver alle ingrediensernes naturlige smage, og tilføjer en subtil kant til salatens sødme.
Feta: Denne salte og cremede ost tilføjer en rig tekstur og et kraftfuldt smagskontrast til den søde rødbede.
Frisk persille: Tilføjer et frisk pust og en let krydret smag, der løfter hele salatens smagsprofil.

Tips og variationer til salat med rødbede:

Hvis du leder efter måder at tilpasse denne opskrift på, er der flere muligheder for at erstatte eller udskifte ingredienser. For eksempel kan fetaost erstattes med grillet halloumi for en mere røget smag eller med en vegansk ost for at gøre salaten plantebaseret. Sesamfrø kan udskiftes med solsikkekerner eller græskarkerner for en anden tekstur og smag. Sesamolien kan også erstattes med en god kvalitets olivenolie for en mildere dressing.

Tilbehør til rødbedesalat med feta

For at fuldende dit vegetariske måltid, foreslår jeg eksempelvis at servere rødbedesalaten sammen med nogle vegetardeller eller en frisk bagt tærte for en dejlig kontrast i både smag og tekstur.

Vegetariske linsefrikadeller med grønne linser

Disse lækre vegetariske linsefrikadeller er super nemme at lave og kan bruges til alt muligt. Spis dem både varme og kolde.

Gå til opskrift

De bedste blomkålsnuggets med nemme luksus pomfritter

Disse blomkålnuggets er lavet med blendet blomkål, som er blevet paneret og stegt på panden. De smager fantastisk både varme og kolde og kan bruges som tilbehør til alverdens retter.

Gå til opskrift

Vegetariske frikadeller med spidskål

De lækreste og sprøde vegetariske frikadeller med spidskål. Spidskål har muligvis aldrig smagt bedre! Spis dem til en pastasalat, i en sandwich eller som tilbehør til diverse retter.

Gå til opskrift

Opskrift på bedste rødbedesalat med feta

Oftest stillede spørgsmål til rødbedesalat med feta

Kan jeg forberede rødbedesalaten i forvejen?

Ja, du kan sagtens forberede salaten i forvejen. Den holder sig godt i køleskabet i op til 2-3 dage.

Er der en vegansk version af denne salat?

Absolut! For en vegansk version, erstatter du blot fetaosten med en vegansk ost eller udelader osten helt.

Hvordan kan jeg gøre salaten mere proteinrig?

For at tilføje ekstra protein til salaten, overvej at tilføje kogte kikærter, linser eller en håndfuld nødder som for eksempel valnødder eller mandler.

🍲🍽️

Sammensæt din egen vegetariske madplan

Prøv den nye funktion på siden, hvor du nemt kan sammensætte din egen madplan og trykke alle ingredienser i indkøbskurven med det samme? Endda få det hele leveret lige til døren? Klik herunder for at gå til siden, lav din egen vegetar madplan og klar ugens indkøb på få minutter!

Sammensæt madplan her

Katharina Kjeldgaard

Hej, jeg hedder Katharina og det her er min vegetariske madblog, hvor jeg deler alle mine bedste opskrifter på vegetarisk hverdagsmad og diverse lækkerier.

Jeg håber, du bliver inspireret af mine opskrifter til at lave sund hverdagsmad uden lange ingredienslister. Mad der smager godt og som alle ved bordet har lyst til at spise. Jeg er især glad for at lave mad med grøntsager og masser af bælgfrugter.

Om du er garvet eller ny i køkkenet, så håber jeg, at du kan finde nogle nye favoritter her på siden.

Til dagligt deler jeg opskrifter her på siden og på min IG. Derudover samarbejder jeg med diverse virksomheder og hjælper dem med at producere opskrifter og sprede budskabet om grønne produkter.