Jeg har altid haft en kærlighed for hash browns, så derfor var det på tide at dele denne opskrift på nemme hash browns med kartofler og løg med jer. Det startede helt tilbage i folkeskolen, hvor jeg gik i klasse med en, hvis mor gav hende dem med i madpakke. Dengang kaldte jeg dem bare kartoffelpandekager. Det bedste jeg vidste var, når hun også havde én ekstra en med til mig. Hvis jeg legede med hende efter skole, så sørgede jeg også altid for at ønske ‘kartoffelpandekager’ til aftensmad, haha.
Nu har jeg endelig fået delt min egen opskrift på nemme hash browns med kartofler og løg her på bloggen. De er lige som de skal være og mit 10-årige jeg ville være stolt!
Nemme hashbrowns med kartofler, løg og persille
Min version er holdt meget klassisk med løg og kartofler, dog med noget persille for et frisk pift og godt med peber. Du kan også lave dem med eksempelvis sød kartoffel, gulerødder, pastinakker og andre rodfrugter.
De kan sådan set spises morgen, middag og aften. I England spiser man hash browns som en del af en morgenmadstallerken, hvor der også er toast, pølser, bagte tomater og baked beans. Sådan lyder menukortet på de fleste pubs i hvert fald. Herhjemme spiser vi dem dog ikke til morgenmad (jo hvis der er nogle til overs fra dagen før), men til aftensmad eller frokost.
Mine bedste opskrifter på vegetariske frikadeller
Leder du efter flere opskrifter på vegetariske frikadeller? Så har du her tre opskrifter på lækre vege-deller, som jeg også ofte laver.
Quinoafrikadeller med gulerødder og majs
Vegetariske blomkålsfrikadeller
Vegetariske bøffer med kidneybønner og søde kartofler
Her får du opskriften på de lækre sprøde hash browns 🙂 Men før du tænker ‘uh hvad er det for en lækker dressing’, så er det altså bare en købe dressing. Noget mayo med chili halløj 🙂
Nemme hash browns med kartofler og løg
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2 løg
- 3 æg
- 3 spsk hvedemel
- 1 tsk peber
- 1 ½ tsk salt
Tilberedelse
- Skræl kartoflerne og riv dem på et rivejern. Pres væsken ud mellem hænderne og put dem over i en stor skål.1 kg kartofler
- Tilsæt et finthakket løg og de andre ingredienser.2 løg, 3 æg, 3 spsk hvedemel, 1 tsk peber, 1 1/2 tsk salt
- Bland det hele godt rundt.
- Varm noget olie på en pande og steg dem i ca 4-5 minutter på hver side.
