Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad
Ingen resultater
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

Vegetarisk

60 min+
Vegetarisk
vegetarisk porretærte
Porretærte
30-45 min
Vegetarisk
quinoasalat med mange grøntsager og peanutbutter dressing i et stort fad
Quinoasalat
60 min+
Vegetarisk
dadel brownie kugler med sorte bønner
Dadel brownie kugler
60 min+
Vegetarisk
Aubergine lasagne
Aubergine lasagne
60 min+
Vegetarisk
Indbagt linsesteg med svampe og nødder
Linsesteg
45-60 min
Vegetarisk
vintersalat med grønne linser, rosenkål og græskar
Vintersalat med grønne linser
60 min+
Vegetarisk
spinatlasagne med grønne linser i et fad
Spinatlasagne med grønne linser
15-30 min
Vegetarisk
en hånd der holder wraps med kikærter
Wraps med kikærter
30-45 min
Vegetarisk
græskarsalat med feta og kikærter
Græskarsalat med feta og kikærter
30-45 min
Vegetarisk
kartoffelsuppe med porrer
Kartoffelsuppe med porrer
60 min+
Vegetarisk
grøntsagslasagne hvor der er taget et stykke
Grøntsagslasagne
45-60 min
Vegetarisk
close up billede af en hindbær billede, hvor der er taget et stykke
Hindbær crumble med karamelliseret crumble
Følg mig på Instagram her
Open post by beetrootbakery with ID 17876950245505954
Den ultimative Sommerpasta☀️🍅♥️ Opskrift i teksten👇

Her har du en enkel hverdagsret, hvor saucen ikke skal tilberedes, men bare vendes med den varme pasta. SÅ lækkert! 

Det skal du bruge (4 portioner): 
400 g linguine (evt fuldkorn)
3 mellemstore modne tomater (ca. 450 g)
15 g frisk basilikum (ca. 2 dl)
4 fed hvidløg
¾ dl ekstra jomfruolivenolie
1 tsk flagesalt 
½ tsk kværnet sort peber
50 g pinjekerner

Evt: 
Server med grillost eller feta 

Sådan gør du: 
Bring en stor gryde godt saltet vand i kog. Kog linguine efter anvisningen på pakken.

Mens du venter på at vandet koger og pastaen koger, kan du gå i gang med tomatsaucen. Den må nemlig gerne stå og trække lidt. Hak tomaterne i mindre tern, snit basilikumen fint og pres hvidløgene ned i skålen. Tilsæt olivenolien, salt og peber, rør det hele godt sammen og lad det stå ved stuetemperatur.

Rist pinjekernerne på en tør pande ved middel varme under konstant omrøring i ca. 3-5 min., til de er lysebrune og dufter nøddeagtigt. Hæld dem straks over på en tallerken, så de kan køle af.

Hæld vandet fra pastaen, når den er færdig, og kom straks den varme pasta over i skålen med tomatblandingen. Vend det hele godt sammen, så varmen fra pastaen let blødgør tomaterne og hvidløget. Drys pinjekernerne over til sidst og bland rundt.

Server med det samme.

#pastaret #sommerpasta #hverdagsmad #vegetarisk #aftensmad
Open post by beetrootbakery with ID 18132331492536413
Quinoasalat med edamamebønner, spidskål, rødkål og en cremet peanutbutter dressing🌈

Både god som aftensmad og frokost og som et måltid i sig selv eller som tilbehør. 

Perfekt til at tage med ud på tur☀️

Husk at gemme💌

Det skal du bruge (en stor salat til 4-6 personer): 

Quinoasalat
200 g frosne edamamebønner uden bælg
150 g quinoa
100 g spidskål 
100 g rødkål (kan erstattes af ekstra spidskål. Evt lilla spidskål for flot farve)
2 gulerod (ca. 150 g)
10 g koriander
3 forårsløg

Peanutbutter dressing
2 spsk peanutbutter
3 spsk soja
2 tsk honning
2 tsk citronsaft
1 tsk riseddike
1 fed hvidløg
1/2 tsk chiliflager
2 spsk vand

Toppings
2 spsk sesam
50 g hakkede peanuts

Sådan gør du: 
Kom kogende vand over edamamebønnerne og lad dem trække i ca. 5 minutter, så de er optøede og varme. Hæld vandet fra.

Kog quinoa efter anvisningen på pakken. Lad den køle af. Gerne til stuetemperatur inden du blander salaten.

Snit spidskål og rødkål så fint som muligt i tynde strimler. Riv gulerødderne på den grove side af rivejernet, eller skær dem i tynde skrå skiver.

Hak korianderen groft og skær forårsløg i skrå skiver.

Bland alle ingredienserne i en skål. Du skal røre noget tid, så det hele blandes godt rundt. Smag til om du synes der mangler noget

Rist sesamfrø på en tør pande ved middel varme i ca. 2 minutter, til de begynder at dufte og få en let gylden farve. Hold øje med dem, da de let brænder på.

Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt rundt. Drys med ristede sesamfrø og hakkede peanuts. Vent gerne med at drysse på til lige inden servering.

#quinoasalat #edamamebønner #salat #aftensmad #frokost
Open post by beetrootbakery with ID 18167485111444178
Denne is laver jeg hver sommer😍 Og den består af kun 3 ingredienser👏

Nemlig: frosne bananer, tahin og lidt havremælk. Den bliver cremet, sød og får den lækreste lidt nøddeagtige smag fra tahinen.

Perfekt til de dage, hvor du har lyst til noget koldt og sødt. Den kan sågar spises til morgenmad🫶

Gem den til næste gang, du har modne bananer liggende 💌

Det skal du bruge (1 stor portion): 
2 frosne bananer (gerne skåret i skiver inden de er frosset ned)
1 dl havremælk (eller en anden mælk)
1 spsk lys tahin (+ ekstra til at drysse oven på )
1 knips flagesalt

Sådan gør du: 
Put de frosne bananer og havremælken i en blender/food processor sammen med tahinen, og blend i ca. 1–2 minutter til isen er cremet og jævn. 

Hæld isen op i en skål, og drys lidt ekstra tahin og eventuelt flagesalt over inden servering.

#bananis #tahinis #sundis #sommer #sunddessert
Open post by beetrootbakery with ID 17901206559459051
Det behøver hverken være dyrt eller kedeligt at spise grønt. Se lige, hvad et blomkål kan blive til 👏

Sprøde blomkålsdeller, der kan overbevise selv den mest hårdnakkede blomkåls-skeptiker 🤣

De er veganske og også ret børnevenlige. Du kan eventuelt undlade persillen, hvis de skal være helt beige 😆

💌 Her kommer opskriften

Det skal du bruge (ca. 20 stk): 

1 blomkål (eller ca 600 g uden blade)
3 ½ dl hvedemel
1 håndfuld bredbladet persille (kan undlades)
1 tsk salt
½ tsk peber
2 fed hvidløg
2 tsk løgpulver
1 ½ dl sesamfrø
1 ½ dl pankorasp
Olie til at stege i

Sådan gør du: 
Fjern de grønne blade fra blomkålen og skær det i kvarte. Kog dem til de er helt møre og falder af en gaffel, når du prøver at stikke i dem. Hæld så vandet fra og lad det køle af. Alt i alt tager det nok ca. 30 minutter. Det må gerne blive helt koldt, men det behøver ikke. Du kan også koge blomkålen om morgenen eller dagen inden for at spare tid.

Kom blomkål i en skål og blend med en food processor. Hak hvidløg og persille og hæld det i skålen. Tilføj også hvedemel, salt, peber og løgpulver. Rør godt rundt til du har fået en ensartet masse.

Bland pankorasp og sesamfrø i en anden skål.

Fugt dine hænder let og form små frikadeller. Du kan selv bestemme, hvor store eller små, du gerne vil have dem. Dyp dem så i raspblandingen og læg dem over på en stor tallerken. Dette kan du gøre løbende, men du steger.

Hæld godt med olie på en pande og varm den op ved middelvarme. Put dine nuggets på og steg dem i ca. 5-8 minutter på hver side eller til de er blevet gyldne og sprøde.

#blomkål #aftensmad #vegetariskaftensmad #blomkålsfrikadeller
Open post by beetrootbakery with ID 18054435554754791
Mig når en opskrift siger ‘lidt citronskal’😆🤷‍♀️

Det samme gælder nærmest også altid mørk chokolade, hvidløg og vanilje. Og nogle gange flagesalt.

Nogle ingredienser skal man altså ikke være nærig med😂

Har du også en ingrediens, du altid tilsætter lidt ekstra af?🤌

Ps. I videoen laver jeg chiagrød med koldskål og citron. Smager såååå godt. Du kan finde opskriften længere nede på min side. 

#chiagrød #morgenmad #koldskålchiagrød
Open post by beetrootbakery with ID 17931372291343557
Her får I den lækreste og saftige grøntsagslasagne🥕

Det er en smagsbombe og den er alt andet end kedelig. De friske grøntsager med den fede mornaysauce. Wow ren grøntsagsmagi✨

Opskriften giver til ca. 6 portioner og du kan sagtens gemme den i køleskabet i flere dage eller fryse den ned. 

💌 Lav et ‘❤️’ i kommentarfeltet og så sender jeg opskirrten direkte til dig i din indbakke. 

#aftensmad #lasagne #grøntsagslasagne #vegetarisklasagne #hverdagsmad
Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Bedøm opskriften

Your vote:




Har du prøvet opskriften? Jeg vil elske at høre, hvordan det gik? Hvis du har et tip eller to, du gerne vil dele, så er du også meget velkommen til det. Det kan være en god hjælp for andre, der overvejer at prøve opskriften. 

A rating is required
A name is required
An email is required