27. juni 2019

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

Her har du opskriften på den lækreste jordbærsalat med mozzarella, ristede græskarkerner og avocado. En rigtig sommersalat? Fuld af flotte farver og lækre smage. Denne er med ristede græskarkerner, men du kan også sagtens bruge pinjekerner, solsikkekerner eller salte mandler. Jorbær kan byttes ud med vandmelon eller brombær og mozzarellaen med feta, og vupti, så har du en helt anden salat. Det er det der er så smart ved de her sommersalater. De kan næsten ikke andet end at smage godt med alle de lækre friske råvarer 🙂

Tjek også mine opskrifter på sommersalat med vandmelon og kartoffelsalat med grønne bønner.

jordbærsalat med mozzarella
jordbærsalat med mozzarella
jordbærsalat med mozzarella

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

Print Recipe
Serves: ca 4

Ingredients

  • 75 gram grøn salat (jeg brugte vårsalat)
  • 1 avocado
  • 7 jordbær
  • 11 små mozzarellakugler
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 spsk græskarkerner
  • 1 tsk havsalt
  • Balsamico glaze til dressing

Instructions

1

Rist græskarkerne på en pande med olivenolie og salt til de begynder at blive gyldne.

2

Vask salat og drys med mozzarella, jordbær skåret i små både og avocado i tern.

3

Drys med græskarkerner, når de er kølet af.

4

Slut af med balsamico glaze.

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner 4
Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email

Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments