Øv, vi har snart ikke flere af de her drømmekagemuffins tilbage, hulk hulk. Til trods for, at jeg frøs en masse ned, men de har bare ligesom ikke rigtig fået lov til at blive i frysere 😉 MEN, så må jeg jo hellere lave dem snart igen. Måske til Vionas fødselsdag…
Inden vi kommer til opskriften, så lad os lige blive enige om én ting. Man skal aldrig gå ned på drømmekagetopping! Det er jo derfor man spiser selve kagen, ik? Så her er en mulighed for at få ekstra meget topping indenbords. De små drømmekagemuffins har nemlig et hul i midten, hvor det flyder ned. Yuuuuuum, det er simpelthen bare genialt!
Reklamelinks er markeret med*
Drømmekagemuffins
Man skal aldrig gå ned på drømmekagetopping! Det er jo derfor man spiser selve kagen, ik? Så her er en mulighed for at få ekstra meget topping indenbords.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Til bunden
- 250 g lyst rørsukker
- 1 spsk vaniljeesukker Reklame for helsebixen.dk
- 4 æg
- 100 g smør
- 2 dl mælk
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
Topping
- 210 g smør
- 300 g brun farrin
- 150 g kokosmel Reklame for helsebixen.dk
- 5 spsk mælk
Tilberedelse
- Pisk rørsukker, vaniljesukker og æg godt sammen i en stor skål.250 g lyst rørsukker,1 spsk vaniljeesukker,4 æg
- Smelt 100 g smør i en gryde. Når det er smeltet tilsættes 2 dl mælk. Hæld det derefter over i æggeblandingen og rør godt rundt.100 g smør,2 dl mælk
- Sigt hvedemel og bagepulver ned i skålen og ved det hele sammen.250 g hvedemel,2 tsk bagepulver
- Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
- Hæld dejen i smurte muffinforme. Jeg brugte nogle af silikone. Hæld op, så der ca er 1 – 1 1/2 cm til kanten, da de hæver op og der jo også skal topping på. Bag dem i ca 25 min.
- Imens dine muffins er i ovnen, er det tid til at lave toppingen. Bland alle ingredienser i en gryde og varm det langsomt op og rør rundt løbende. Lad det simre i ca 10 min.210 g smør,300 g brun farrin,150 g kokosmel,5 spsk mælk
- Tag dine muffins ud af ovnen, når de er færdige og lav små huller i midten. Jeg brugte hovedet på en flaske, hvor der engang havde været østerssovs i. Du kan sikkert også få et mere fancy kokkeredskab 😉 Og husk iøvrigt at spise den kageresterne 😉
- Fyld hvert hul med kokostopping og smør også toppen med et godt lag.
- Gør dette på alle kagerne og bag dem yderligere i ca 5-10 minutter. Lad dem derefter køle af og så er de klar til at blive spist 🙂
Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery
Jeg synes det lyder af meget smør til fyldet, kan det virkelig passe der skal bruges så meget?!
Hej Sara, du har helt ret! Jeg er simpelthen kommet til at skrive forkert. Jeg har lige bagt dem igen og der skal 210 g smør i. Har også ændret det i selve opskriften nu. Håber ikke du nåede at lave dem med forkert mål:/ Tak for din kommentar 🙂
Smager fantastisk – faktisk som en drøm 😀
mega lækker opskrift og mega godt at alt hvad man skal bruge stå når man skal bruge det i opskriften så det er maga lækkert
Ville ønske at der stod hvor mange muffins der skal blive af en portion.
Ja, det mangler :/ Jeg må lige få dem bagt igen snart, så jeg kan notere det. Kan simpelthen ikke huske det desværre.
Det gav 20 muffins her
Tak for din kommentar 🙂
Alt for meget kokos fyld i overskud. Ingen angivelse af mængde på muffins.
Jeg har lige prøvet at lave disse muffins og nu er jeg faktisk ikke så meget til drømme kage,( skulle lave nogle til min bror) fordi jeg reelt synes at dejen er lidt for kedelig men ihhhhhh hvor smager din bund virkelig af vanille og var også virkelig nem at bikse sammen… den bliver one to keep… 😋😊😉
Hej Jeg hedder Matilthe og jeg er 10 år gammel det var lækkert og glæder mig til at spise resten af muffinsne lidt svært men på den anden side var den også nem hvis i forstår og det var det vær😄
Hej Matilthe, Det er jeg bare rigtig glad for at høre 🙂
Kh Katharina
Mega gode😋
Jeg synes den er god men selve kagen uden pynt smager ikke af så meget så jeg puttede lidt kanel i ca 1-1 1/2 tsk og det smagte rigtig godt men den er meget god ellers
God idé med kanel. Det lyder super lækkert. Tak for din kommentar 🙂
Perfekt
Stærkt vanedannende. 😊