Aftensmad tilbehør/ Salater

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

Her har du opskriften på den lækreste jordbærsalat med mozzarella, ristede græskarkerner og avocado. En rigtig sommersalat😊 Fuld af flotte farver og lækre smage. Denne er med ristede græskarkerner, men du kan også sagtens bruge pinjekerner, solsikkekerner eller salte mandler. Jorbær kan byttes ud med vandmelon eller brombær og mozzarellaen med feta, og vupti, så har du en helt anden salat. Det er det der er så smart ved de her sommersalater. De kan næsten ikke andet end at smage godt med alle de lækre friske råvarer 🙂

Tjek også mine opskrifter på sommersalat med vandmelon og kartoffelsalat med grønne bønner.

jordbærsalat med mozzarella jordbærsalat med mozzarella jordbærsalat med mozzarella

Jordbærsalat med mozzarella og ristede græskarkerner

Print opskrift
Antal: ca 4

ingredienser

  • 75 gram grøn salat (jeg brugte vårsalat)
  • 1 avocado
  • 7 jordbær
  • 11 små mozzarellakugler
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 spsk græskarkerner
  • 1 tsk havsalt
  • Balsamico glaze til dressing

Sådan gør du:

1

Rist græskarkerne på en pande med olivenolie og salt til de begynder at blive gyldne.

2

Vask salat og drys med mozzarella, jordbær skåret i små både og avocado i tern.

3

Drys med græskarkerner, når de er kølet af.

4

Slut af med balsamico glaze.

 


Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Måske kan du også lide disse indlæg

Ingen kommentarer

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.