Denne kage med karamel, tahin og flagesalt er en af mine bedste sunde kager.
Idag er det mors dag (hvilket jeg kun har husket, fordi min mor har mindet mig om det intet mindre en 10 gange inden for den sidste uges tid), så hvis du gerne vil gøre noget ekstra rart for din mama, så kan du jo bage en kage med karamel til hende 🙂 Eller købe dig fattig i en gave, som hemmeligt også er til dig selv. Ahem….
Denne kage med karamel, tahin og flagesalt er nok den bedste sund(ere) kage, jeg nogensinde har lavet. Det søde fra dadlerne med den fede smag fra sesamcremen (tahinen) er ren magi, når det møder den sprøde flagesalt. Kagen står på frys, og når man har lyst til et stykke, så tager man den bare op, og skærer sig et. Aka ingen stress over, om kagen bliver spist op (og desværre heller ingen undskyldning for at spise fire stykker 😉 )
Reklamelinks er markeret med*
Kage med karamel, tahin og flagesalt
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Til bunden:
- 150 g hasselnødder Reklame for helsebixen.dk
- 6 dadler
- 1 dl kokosmel Reklame for helsebixen.dk
- 2 spsk tahin Reklame for helsebixen.dk
Til fyldet:
- 1 ½ dl tahin Reklame for helsebixen.dk
- 1 dl agavesirup Reklame for helsebixen.dk
- ½ dl kokosolie Reklame for helsebixen.dk
- 1 tsk havsalt Reklame for helsebixen.dk
- 100 g mørk chokolade Reklame for helsebixen.dk
- 2 spsk kokosolie Reklame for helsebixen.dk
- Ekstra flagesalt
Tilberedelse
- Rist hasselnødderne på en pande til de tager let farve. Lad dem derefter køle af.150 g hasselnødder
- Fjern stenene fra dadlerne og blend dadler, hasselnødder, kokosmel og tahin.6 dadler,1 dl kokosmel,2 spsk tahin
- Så er bunden lavet 🙂 Pres den ned i en tærteform om sæt den på frys.
- Nu til fyldet. Bland tahin, agavesirup, salt og kokosolie og rør godt rundt. Kokosolien skal være flydende, så det kan være, at du lige skal varme den i en gryde.1 1/2 dl tahin ,1 dl agavesirup,1 tsk havsalt,1/2 dl kokosolie
- Hæld det over bunden og sæt tilbage på frys.
- Efter en times tid smeltes chokoladen sammen med kokosolie og hældes ovenpå, som det sidste lag. Drys med flagesalt og sæt på frys igen.100 g mørk chokolade,2 spsk kokosolie,Ekstra flagesalt
Den ser vildt lækker ud! 🙂 Bruger du almindelig eller smagsneutral kokosolie?
Tak – den er virkelig også god 🙂 Jeg brugte smagsneutral olie, men dy kan jo også bruge almindelig, hvis du gerne vil have en kokossmag.
Tak 🙂 Jeg har lavet den i dag. Sygt lækker!
Det er jeg glad for at høre 😀
Ej, jeg er totalt vild med den! Har du andre opskrifter ala den her, jeg skal prøve at lave? Hehe
Tak er altså også lækker 🙂 Hmm, du kan jo tage i et kig i min kategori ‘Sundt og Sødt’. Der er en masse forskellige søde sager med et sundt twist.
https://www.beetrootbakery.dk/category/sundt-og-soedt/
Det lyder som en perfekt kage til min mor, der elsker sesam – den må jeg prøve at lave til hende næste gang, jeg kommer hjem 🙂 Hvor stor er din form sådan ca.? Og hvilken er din favorittahin? Jeg har nemlig endnu ikke rigtig haft succes med tahin i mit køkken.
Hej Johanne, Så er dette en god kage 😉 Min form er ca. 25 cm, i diameter. Jeg har brugt Urtekrams, og den synes jeg er rigtig god, og så har den også en fornuftig pris.
Hej:-)
Det ser alt for lækkert ud! Jeg tænkte dog på om du kender til at alternativ til hasselnødderne?
Hej Kathrine, Tak 🙂 Jeg har ikke selv prøvet andre versioner, men tror bestemt, at den også smager godt, hvis du bytterne hasselnødderne ud med eksempelvis mandler 🙂