29. december 2014

Raw gulerodskage

10848453_764108520310626_999744482_n_zps1f8a63d9.jpg
 photo 10848453_764108520310626_999744482_n_zps1f8a63d9.jpg
 photo 10787828_432641023555151_1154895670_n-1_zps4600e3ed.jpg
 photo 10832113_306091976256894_943170223_n_zpscd6159d0.jpg

Denne her raw gulerodskage er fluks røget på top 5 listen over de bedste ‘sunde’ kager, jeg har smagt. Den har en dejlig krydret smag og svampet konsistens, og så se da lige på den, er den ikke fin? 😉 Den er tilmed ikke særlig svær at lave. En idé til en sund nytårsdessert måske?

Apropos nytår, så har jeg netop færdiggjort en indkøbsliste til nytårsaften, hvor jeg i fællesskab med nogle veninder, har kreeret den lækreste menu. Begynder helt at savle, bare af at tænke på den. Jeg har planlagt at fortælle lidt om mine nytårsplaner, ligesom jeg gjorde med min jul 🙂 Så I kan roligt slappe af 😉

Idag har jeg lækkerhedsplaner med en veninde inde i byen, og så har jeg fået et crush på nogle flotte læderboots. Man skulle da næsten være et skarn, når nu de er på 50 %…..

Anywho, her har I opskriften på en LÆKKER raw gulerodskage.

Det skal du bruge (to små kager med en diameter på 12 cm):
3 dl. cashewnødder (der har stået i blød i et par timer i koldt vand)
Saften fra 1/2 appelsin
3 spsk. agavesirup
4 gulerødder
1,5 dl. havregryn
3 dl. dadler
1/2 dl. mandelmel
1 tsk. vaniliepulver
1 tsk. kanel

Sådan gør du:
1. 
Riv gulerødderne på den grove side af rivejernet.
2. Fjern stenene fra dadlerne og blend derefter dadler med gulerødder, kanel, vaniliepulver, mandelmel og havregryn. Jeg brugte en stavblender.
3. Tryk massen ned i en en form (eller to små som jeg gjorde). Den skal presses godt ned, så bunden bliver kompakt.
4. Nu skal toppen laves. Blend cashewnødderne med appelsinsaft og agavesirup.
5. Smør derefter cashewcremen på bunden og sæt kagen/kagerne i køleskabet i et par timer.

Raw gulerodskage 4
Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Del med nogen du holder af
Del på facebook
Facebook
Del på pinterest
Pinterest
Del på email
Email

Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments