Aftensmad/ Pastaretter/ Vegetar

Vegetarisk one pot pasta

Hvis det skal være nemt med nemt på, så kan jeg anbefale sådan en her one pot pasta ret. Det eneste den kræver er, at du hakker lidt, smider alle ingredienser i en gryde, sætter låger halvt på og lader retten simre for sig selv i ca. 30 minutter. Måske du lige kan røre i den en gang eller to. Det er det. Genialt ik’? 🙂

Den kan laves i uendeligt mange kombinationer, men her er en opskrift på en nem og cremet og vegetarisk version, der kan varieres alt efter, hvilke grønsager du har i køleskabet.

Denne består af fuldkornspasta, peberfrugt og squash, men svampe, porre og gulerødder kunne eksempelvis også være lækre i den 🙂   Vegetarisk one pot pasta

Print opskrift
Antal: ca. 3 portioner

ingredienser

  • 1 løg
  • 2 hvidløg
  • 150 madlavningsfløde
  • 1 squash
  • 1 gul peberfrugt
  • 250 g. fuldkornspasta
  • 1 tsk herbamare grøntsagsbouillon
  • 2 håndfulde frisk basilikum
  • 1 dåse tomatpure
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 3 dl vand
  • 2 tsk oregano
  • Salt og peber

Sådan gør du:

1

Hak løg, hvidløg, squash og peberfrugt.

2

Bland derefter alle ingredienser i en stor gryde og rør rundt.

3

Lad retten simre i ca. 30-40 min og smag til med salt og peber. Rør rundt undervejs.

4

Nemmere bliver det ikke!


Pssst… Følg også med på min Instagram, hvor jeg deler små hverdagsøjeblikke og hverdagsmagi, samt min Facebook-side, hvor jeg deler interessante links og giver besked, når der er nye indlæg på bloggen. Følg også bloggen via Bloglovin’ her.

Måske kan du også lide disse indlæg

2 Kommentarer

  • Reply
    Pia
    28. august 2018 at 16:01

    Er det mig der er blind, eller hvor finder jeg opskriften på denne? ?

    • Reply
      Katharina
      28. august 2018 at 16:34

      Du er ikke blind! Jeg havde glemt at kopiere den ind, haha. Men den er der nu 🙂

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.