Spinatpesto
Hej dejlige læsere,
Igår biksede jeg denne her lækre pesto sammen, som jeg vil spise i aften med en portion bønnepasta, broccoli og masser af bacon. Mmmh bacon… Hjemmelavet pesto er noget af det nemmeste at lave og så er der endda en hel del penge at sparre. Denne her pesto er lavet på solsikkekerner i stedet for pinjekerner, som jo desværre er ret dyre.
Hvordan plejer I at lave jeres pesto?
Spinatpesto
Super lækker og nem spinatpesto!
Ingredienser
- 1 dl. solsikkekerner
- 200 g. frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 1 dl. parmesan
- 1 1/2 dl. olivenolie
- Saften fra 1/2 lime
- Salt & peber
Tilberedelse
- Rist solsikkekernerne på en tør pande til de er let gyldne og lad dem derefter køle helt af. Blend derefter alle ingredienserne og smag til med salt og peber.
