Man siger jo, at man også spiser med øjnene, og i så fald, så smager denne her quinoasalat ekstra godt 😀 Er den ikke bare pæææn med alle de mange farver?
Og tilmed super nem at lave. Den består af quinoa, kikærter, edamamebønner, gulerod og soltørrede tomater, så den er både proteinrig og indeholder en masse gode sager.
Quinoasalat med kikærter
Spis den som tilbehør eller som en måltidssalat til frokost.
Reklamelinks er markeret med*
Quinoasalat med kikærter
Denne quinoasalat med kikærter er supber nem at lave. Den består af quinoa, kikærter, edamamebønner, gulerod og soltørrede tomater, så den er både proteinrig og indeholder en masse gode sager.
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Tilberedelse
- Kog qinoaen efter anvisningerne på pakken.2 dl quinoa
- Riv guleroden imens. Si vandet fra kikærterne og bland derefter alle ingredienserne i en skål. Det er lidt lige meget om quinoaen er varm eller kold, men du kan evt køle den af i noget koldt vand først.1 dåse kikærter,1 stor gulerod,150 g optøede edamamebønner,1/2 glas soltørrede hakkede tomater,1 citron, saften,2 spsk sesamolie
- Smag til med salt og peber.Salt og peber
- Så nemt var det 😀
Har du lavet opskriften?Jeg vil elske at se, hvad du har kreeret! Tak mig gerne på @beetrootbakery, så jeg kan følge med eller brug hashtagget #beetrootbakery
Mangler du inspiration til andre proteinrige opskrifter med quinoa?
Quinoasalat
Farverig quinoasalat med sprød kål og edamame samt en cremet peanutbutter-dressing, der giver salaten en lækker og fyldig smag. Obs: Du kan sagtens undlade rødkål og i stedet bruge dobbelt så meget spidskål.
Gå til opskrift
Grøn salat med edamamebønner
Den lækreste grønne salat med sprøde agurker, cremet avocado og edamamebønner vendt rundt i en super smagfuld asiatisk sesam-ingefær-dressing. Spis den som tilbehør til diverse retter.
Gå til opskrift
Vintersalat med grønne linser
Den lækreste vintersalat med ovnbagt rosenkål, rødløg, græskar og grønne linser. Spis den som et måltid i sig selv eller med tilbehør. Den er både god lun og kold og smager også godt dagen efter.
Gå til opskrift
