Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad
Ingen resultater
  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

  • Alle opskrifter
  • Opskrifter
    • Morgenmad
      • Brunch idéer
      • Grød og smoothie bowls
      • Pandekager og vafler
      • Toppings
    • Frokost
      • Frokostsalater
      • Madmuffins
      • Madpakke idéer
      • Pålæg
    • Vegetarisk aftensmad
      • Gryderetter
      • Ovnretter
      • Pastaretter
      • Tærter
      • Supper
      • Vegetarbøffer
      • Veggie og vegetar burger
      • Vegetarfrikadeller
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Dips og dressinger
      • Grøntsager som tilbehør
      • Madbrød
    • Salater
      • Efterårssalater
      • Forårssalater
      • Grønne salater
      • Måltidssalater
      • Pastasalater
      • Sommersalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Sødt bagværk
    • Sødt
      • Cookies
      • Is
      • Kager
      • Pandekager
      • Småkager
      • Sundere snacks
      • Sundere sødere sager
      • Vafler
    • Drikkelse
      • Kolde drikke
      • Varme drikke
    • Anledninger
      • Vegetarisk julemad
  • Om mig
Beetroot Bakery - Vegetariske opskrifter og hverdagsmad

Vegetariske opskrifter

Opskrifter

30-45 min
Vegetarisk
rødbedeburger
Rødbedeburger
30-45 min
Vegetarisk
ærteburger på en tallerken
Ærteburger
30-45 min
Vegetarisk
et tårn med ærtebøffer
Ærtebøffer
0-15 min
Vegetarisk
tallerken med havregrød med citron, granola og blåbær
Havregrød med citron
30-45 min
Vegetarisk
selleriburger med salat og stegte løg
Selleriburger med smørstegte løg
30-45 min
Vegetarisk
selleribøffer
Selleribøf
15-30 min
Vegetarisk
chiagrød med skyr til morgenmad
chiagrød med skyr, birkes og citron
60 min+
Vegansk
vegetar tacos med tofu og sorte bønner og creme fraiche
Vegetar tacos med tofu og sorte bønner
15-30 min
Vegetarisk
vegetariske kikærtebøffer på et fad
Kikærtebøffer
45-60 min
Vegetarisk
kikærteburger på en tallerken
Kikærteburger
15-30 min
Vegansk
Dadelkugler med kikærter og lime
60 min+
Vegansk
vegetar bolognese med spaghetti
vegetar bolognese med røde linser
Følg mig på Instagram her
Open post by beetrootbakery with ID 18138270136545729
@beetrootbakery Den lækreste edamame spread med avocado. Opskrift i teksten💌

Den er super nem at lave og smager fantastisk på et stykke rugbrød, brød eller i en sandwich .

Og hvis du har crispy chili oil, så er det et godt match🫶

Det skal du bruge (2-3 portioner): 
1 dl edamamebønner
1 moden avocado
1 ½ spsk citronsaft
1 spsk skyr eller creme fraîche
salt og peber

Derudover
2 skiver ristet fuldkornsbrød
1 -2 tsk crispy chili oil
1–2 spsk purløg
1–2 tsk hampefrø
1/2 tsk flagesalt

Sådan gør du: 
Hæld kogende vand over edamamebønnerne og lad dem stå 5 minutter. Skræl avocadoen og fjern stenen.

Kom avocado, edamamebønner, citronsaft og skyr (eller creme fraîche) i en skål og blend med en stavblender til en cremet masse. Eller mos med en gaffel hvis du foretrækker lidt tekstur og har en god gaffel.

Smag til med salt og peber.

På brød: Fordel blandingen på det ristede brød og drys det ene med chili olie og det andet med hakket purløg, hampefrø og lidt olivenolie. Tilføj eventuelt lidt ekstra flagesalt.

#edamamebønner #edamamespread #vegetariskfrokost #frokost #
Open post by beetrootbakery with ID 18075557570656563
Sommersalat med belugalinser, jordbær, sprøde græskarkerner og en frisk dressing🍓 Min tredje ud af fem opskrifter i min serie med belugalinser. 

Belugalinser er super gode i salater, da de holder formen, når man koger dem. De tilføjer noget bid, god smag og gør salaten mere mættende. 

Hvis du kunne tænke dig opskriften, så skal du bare skrive ‘sommersalat’ i en kommentar og så sender jeg den direkte til dig☀️

#belugalinser #belugasalat #salat #sommersalat #sommermad
Open post by beetrootbakery with ID 17956083492137229
Beluga bolo🍝 Opskrift i teksten👇

Indbakken har talt og dette er den ret, I oftest laver med belugalinser. Tak for alle jeres svar i øvrigt☺️

Beluga bolognese er en rigtig hverdagsklassiker, som bare smager godt. Måske endnu endnu bedre efter en dag eller to, og den kan også komme i fryseren, så lav endelig en god portion. 

Tip: Jeg giver gerne sovsen en hurtig tur med stavblenderen til sidst, så bliver teksturen bedst, synes jeg. 

Det skal du bruge (til 4 personer): 
1 løg (stort)
4 fed hvidløg
½ dl olivenolie
1 gulerod (stor)
200 g brune svampe
2 spsk tomatpuré
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret basilikum
1 ½ dl rødvin
2 dåser hakkede tomater
3 dl vand
2 dl madfløde (brug havrefløde for en vegansk version)
2 laurbærblade
1 terning grøntsagsbouillon
2 dl belugalinser (tørrede)
1 tsk sukker
salt og peber

Tilbehør
400 g spaghetti

Sådan gør du: 
frisk persille eller andre krydderurter
Varm olivenolie i en stor gryde ved middelvarme.

Hak løg og hvidløg fint og put det i gryden.

Rør rundt og skræl og hak imens gulerodden i små tern og kom dem i gryden. 

Gør det samme med svampene. Kom salt og peber i. Jeg har ikke angivet præcise mængder, da man skal smage til løbende. 

Steg og rør rundt i ca. 5 når alt er i gryden.

Tilsæt så tomatpure, krydderier og lad det simre et par minutter.

Tilsæt rødvin, hakkede tomater, vand, boullion, madlavningsfløde, sukker og linser. Skru lidt ned og lad retten simre i ca. 40 minutter til linserne er bløde. Den må også gerne simre længere. Det bliver den blot bedre af. 

Fisk laurbærbladene op og blend sovsen med en stavblender, men ikke til det bliver til en suppe. Der skal stadig være tekstur i sovsen. Dette trin kan også springes over, men jeg synes det fungerer godt, at man kører en stavblender igennem den nogle gange. 

Server med kogt pasta og evt. toppings

#belugabolognese #belugabolo #belugalinser #aftensmad #opskrift
Open post by beetrootbakery with ID 18107696288509037
Hverdagsmad og gæstemad, når det er bedst 🫘
En lækker chili sin carne med belugalinser, kidneybønner og masser af grøntsager. Det her er opskrift nr. 2 ud af 5 med belugalinser😍

Det er den ultimative simreret, og man savner absolut intet 🔥 Husk selvfølgelig at gå all in på toppings.

Og måske også lidt ekstra chili 🌶️ Jeg prøver at lokke mine børn med en mildere version… men I ved jo, børn. Det er ikke altid nemt at ramme plet med aftensmaden😆🥲

Skriv “chili sin carne” i en kommentar, så sender jeg opskriften direkte til dig 💌

#chilisincarne #belugalinser #aftensmad #vegetariskaftensmad #gryderet
Open post by beetrootbakery with ID 18098020868005043
Black bean brownie balls🍫

Sidst jeg delte opskriften her på IG var i over 3000 der trykkede fem🏷️ Og der forstår jeg altså godt☺️ Det er de lækreste dadelkugler med smag af brownie og med et skud bælgfrugter. De minder meget om de virale brownie kugler, men disse er også med sorte bønner. 

Husk at gemme opskriften💌

Det skal du bruge (13 stk): 
80 g havregryn
200 g juicy dadler (uden sten)
1 dåse sorte bønner (ca. 240 g, afskyllede og afdryppede)
50 g peanutbutter
55 g kakao
1 spsk flydende honning
1/2 tsk salt

Øvrige
200 g mørk chokolade (70%) 
flagesalt

Kom havregryn i en foodprocessor og blend i ca. 1 minur, til de ligner fint mel uden synlige flager.

Tilsæt dadler, sorte bønner (afdryppede og afskyllede), kakao, peanutbutter, honning og salt, og blend massen godt sammen.

Form massen til 13 kugler og læg dem på et stykke bagepapir. Stil dem på køl mens du smelter chokoladen.

Smelt chokoladen over vandbad eller i en mikrobølgeovn. Dyp kuglerne en ad gangen i den smeltede chokolade, lad det overskydende dryppe af, og læg dem tilbage på bagepapiret. 

Drys med flagesalt og stil kuglerne på køl indtil chokoladen er helt størknet.

Opbevar dem i en lufttæt beholder i en uges tid. De kan også fryses.

#dadelkugler #browniekugler #sortebønner #sunddessert
Open post by beetrootbakery with ID 18533364928078796
Her får I opskriften på de lækreste vegetardeller med belugalinser. De er sååå gode🤌 Både varme og kolde og både til frokost eller aftensmad. 

Det er min første ud af fem opskrifter med belugalinser. En serie jeg har glædet mig meget til at dele med jer. For helt ærligt, så bruger jeg mest belugalinser til belugabolo. Ellers har jeg ikke rigtig fået udnyttet deres fulde potentiale, men det har jeg altså fået lavet om på nu😍👏

Hvis du kunne tænke dig opskriften, så skal du bare skrive ‘beluga’ og så sender jeg opskriften direkte til dig. 

OBS: Jeg må have været træt, da jeg lavede min voiceover🫣 Jeg siger, at jeg bruger belugalinser fra dåse, men det passer altså ikke. Jeg bruger tørrede belugalinser i opskriften, som man selv skal koge i 20-25 minutter. Man kan bruge tiden på at gøre de andre ingredienser klar i mens☺️

#belugalinser #belugafrikadeller #aftensmad #vegetariskefrikadeller #vegetarisk
Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace

Bedøm opskriften

Your vote:




Har du prøvet opskriften? Jeg vil elske at høre, hvordan det gik? Hvis du har et tip eller to, du gerne vil dele, så er du også meget velkommen til det. Det kan være en god hjælp for andre, der overvejer at prøve opskriften. 

A rating is required
A name is required
An email is required