Skip to content

Annonce

No results

No results

Opskrifter
Anledninger
- Fastelavn
- Fødselsdag
- Halloween
- Jul
- Nytår
- Påske
Råvareindeks
Om mig

Vegetariske opskrifter

Opskrifter
Anledninger
- Fastelavn
- Fødselsdag
- Halloween
- Jul
- Nytår
- Påske
Råvareindeks
Om mig

Vegetariske opskrifter

Pinjekerner

0-15 min

Vegetarisk

Vandmelonsalat

Sommersalat med vandmelon

5 fra 1 stemme

45-60 min

Vegetarisk

Grovtærte med broccoli og hytteost

5 fra 1 stemme

Følg mig på Instagram her

Shepherd’s pie med grønne linser🌱

Bunden laves traditionelt vis med kød, men denne er med grønne linser, og hvis du spørger mig, så er det her den aller lækreste version der findes af shepherd’s pie.

Den er smagt til med rødvin, porre, svampe, timian og er perfekt til de kølige temperaturer uden for🍁🍂

Låget består af en cremet og let syrlig kartoffelmos, som er blandet op med smør, creme fraiche og revet cheddar.

Hvis du har lyst til at prøve den, så linker jeg til opskriften i min bio og du kan også altid finde den ved at søge efter ‘shepherds pie’ på beetrootbakery.dk

Den har iøvrigt fået ret fine ord med sig inde på bloggen i kommentarfeltet, skulle jeg hilse at sige😆🍍

#shepherdspie #vegetariskshepherdspie #vegetar #vegetarisk #vegetaraftensmad #vegetariskaftensmad #aftensmad #aftensmadinspiration #grønnelinser #linser #bælgfrugt #bælgfrugter #linseopskrift #gæstemad #weekendmad #kartoffelmos #ærter #madplan #opskrift #grønmad #vegetariskopskrift #vegetaropskrift #ovnret #vegetariskovnret #vegetariskmadlavning #frokost #vegetariskfrokost

OPSKRIFT: Brydeboller med mozzarella, hvidløg og purløg🌱

Perfekte til eksempelvis gryderetter, supper eller tapas💃

Jeg har bagt bollerne her i min støbejernsgryde fra @lecreusetdk i farven Sea Salt (den hedder en buffetgryde) og jeg er bare SÅ glad for den. Den kan både gå i ovnen og så kan man bruge den som en slags mellemting mellem en pande og en gryde. Det gør heller ikke noget, at den er pæn, så får man lyst til at stille den på bordet, så folk selv kan tage for sig💙

Til denne opskrift kan du sagtens også bruge en anden form. Den skal bare have en diameter på ca. 26 cm (eksempelvis en springform).

Det skal du bruge (18 stk)🛒:
4 ½ dl lunkent vand
25 g gær
700 g hvedemel
2 tsk salt
1 tsk sukker
3 spsk olivenolie
2 dl revet mozzarella (80 g)

Toppingen:
25 g smør
½ dl olivenolie
1 fed hvidløg
½ dl hakket purløg
1 ½ tsk flagesalt

Sådan gør du:
- Kom vandet i en stor skål og oplæs gæren i vandet. Tilsæt så salt, sukker og olie og kom mel i lidt ad gangen. Ælt dejen til den får en glat og blød konsistens. Den kan enten gøres med hænderne eller i en røremaskine.
- Dæk så dejen til med et fugtigt klæde og lad den hæve i ca. 60 minutter.
- Når dejen har hævet, er det tid til at forme små boller. Ælt dejen en smule og form så boller af 60 g stykket. Børst gryden med olivenolie i bunden og på siderne og placer bollerne. Start med den midterste bolle.
Læg låg på (eller et klæde) og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft)
- Bag først bollerne i 15 minutter, tag dem så ud og drys med revet mozzarella og bag derefter i ca. 15 minutter eller indtil de er let gyldne.
- Imens de er i ovnen, gøres toppingen klar.
- Smelt smør i en lille gryde. Sluk når det er smeltet og tilsæt olivenolie og presset hvidløg. Drys det over bollerne, så snart de kommer ud af ovnen. Når de er kølet en smule ned, drysses der med flagesalt og til sidst hakket purløg.

#lecreuset #buffetgryde #lecreusetbuffergryde #aftensmad #aftensmadinspiration #seasalt #lecreusetseasalt #tapas
#opskrift #vegetar #vegetarisk #brydeboller #osteboller #bagværk #nemaftensmad #støbejern #frokost #frokostinspiration #olivenolie #purløg

Jeg har netop klikket en ny pakke miso hjem, for jeg har sådan haft lyst til denne her suppe🍂🤎

Basen er smagt til med blandt andet misopaste, lime, ingefær og soya. Aka det er en rigtig umamibombe💥😄

Man kan sådan set toppe med alt muligt, men her har du mine bud. Stegte svampe, risnudler, edamamebønner mm. Du kan enten anrette den og servere, eller man kan stille skåle/fade på bordet med fyldet og så kan man selv ‘bygge’ sin suppe. Det er så hyggeligt med sådan nogle byg-selv-retter, synes jeg.

📌 Jeg har linket til opskriften i min bio og ellers kan du finde den på beetrootbakery.dk ved at søge efter ‘misosuppe’.

Det er faktisk også en ok børnevenlig ret, da de jo selv kan tage, hvad de har lyst til (måske mest nudler?😂).

#misosuppe #vegetariskmisosuppe #suppe #suppemednudler #nudelsuppe #aftensmad #aftensmadinspiration #aftensmadpå30minutter #opskrift #vegetar #vegetarisk #vegetaraftensmad #vegetariskaftensmad #frokost #suppeopskrift #japansk #japanskmad #japansksuppe #miso #clearspringmiso #nudler #risnudler #hverdagsmad #gæstemad #vegetariskopskrift #vegetariskmad #edamamebønner #sukkerærter #sundaftensmad #nudelsuppe #madlavning

Jeg laver en masse mad med græskar for tiden. Både favoritter fra bloggen og så tester jeg nye opskrifter🎃

Denne her suppe er allerede på bloggen og det er, hvad jeg vil kalde en luksus græskarsuppe😍 Den er nemlig lavet med karamelliserede stykker hokkaido, gulerødder og løg. Derefter er den blendet med kokosmælk og smagt til med ingefær, tørret chili og lime. Jeg toppet med sprød og salt halloumi, men man kan selvfølgelig også lave rugbrødscroutoner eller hvad man nu har lyst til.

📌 Jeg linker til opskriften i min bio og ellers kan du søge efter ‘græskarsuppe’ på beetrootbakery.dk.

Får du lavet noget godt med græskar?🧡

#græskarsuppe #græskar #hokkaido #hokkaidosuppe #hokkaidoopskrift #græskaropskrift #efterår #efterårsmad #efterårssuppe #halloumi #stegthalloumi #grillost #suppe #suppeopskrift #vegetar #vegetarisk #vegetarsuppe #vegetarisksuppe #karamelliserethokkaido #aftensmad #aftensmadinspiration #vegetaraftensmad #vegetariskaftensmad #madinspiration #gæstemad #weekendmad #hverdagsmad #grønmad #madplan #vegetariskinspiration

OPSKRIFT: Fyldte auberginer med No Butter No Chicken, yoghurt dressing og granatæblekerner🍽️🌱

Nem, velsmagende og ikke mindst pæææn aftensmad. Server dem eksempelvis med kogt quinoa eller en salat af en art.

No Butter No Chicken færdigretterne er en nyhed fra @hanegal_food. De er både økologiske og veganske og så smager de stjerne godt😋 De består blandt andet af kikærter, kokosmælk, plantebaserede chunks og de er krydret med chili, ingefør og gurkemeje👌

De kommer frosne, så de skal bare en tur i ovnen eller mikrobølgeovnen og så er de klar. Server dem evt med noget kogt ris til eller en skive brød til. Så bliver det ikke meget nemmere🙌

No Butter No Chicken fås i udvalgte Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’ Brugsen og Coop 365 Discount butikker.

Og nu til opskriften👇

Det skal du bruge (2-4 personer)🛒:
4 små auberginer
2 pakker No Butter No Chicken fra hanegal

Til at drysse oven på:
yoghurtdressing (yoghurt naturel, hvidløg, salt, peber og citronsaft)
granatæblekerner
bredbladet persille

Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 160 grader. Imens ovnen varmer op, kan du vaske auberginerne. Skær dem på langs og udhul dem med en ske. Gem ’fyldet’ til senere, da vi skal bruge det.
- Sæt Hanegal færdigretterne i ovnen – husk at prikke hul i låget med en gaffel først
- På en anden bageplade placerer du de udhulede auberginer og bager dem i ovnen sammen med færdigretterne.
- Imens hakkes ’aubergine kødet’ i tern og steges i en wok til det bliver mørt.
- Tag hanegal retterne ud efter 25 min. og tilsæt dem til wokken.
- Skru nu ovnen op på 200 grader og stil uret til 15 minutters tid, så auberginerne bliver helt færdigbagte.
- Når de er færdige, er det blevet tid til at fylde dem med den veganske curry blanding.
- Drys derefter med yoghurt dressing, granatæblekerner og bredbladet persille.

💚

#hanegal #hanegalfærdigretter #nobutternochicken #aftensmad #veganskaftensmad #vegansk #aftensmadinspiration #nemaftensmad #økologisk #nemhverdagsmad #økologisk #hurtigaftensmad #veganskbutterchicken #vegetar #vegetarisk #vegetariskaftensmad #fyldteaubergine #nemmefærdigretter #nemmad #opskrift #veganskopskrift #frokost #gæstemad #nemgæstemad #aubergine

10 x VEGETARISK AFTENSMAD🍽️

Her kommer 10 billeder med inspiration til aftensmaden (eller frokosten)🌱

Jeg håber, du bliver inspireret til at spise et lækkert grønt måltid😄

Er der nogle af retterne du får lyst til at prøve?

Nogle af retterne her skal ses som inspiration og ikke deciderede opskrifter (men spørg gerne, hvis du har nogle spørgsmål) og nogle af retterne kan du allerede finde på beetrootbakery.dk.

🌱Ovnbagte kartofler, en sovs med bløde løg og svampe og rødbedebøffer (find bøfferne på bloggen)

🌱Linsesuppe med røde linser, squash og gulerødder (opskrift på bloggen)

🌱Ovnbagte grønne bønner, ovnbagte kartofler og søde kartofler, veggie schnitzel og syltede rødløg (schnitzel fra @dengronneslagter)

🌱Linsedeller og bagt gnochci med porrer og svampe (find opskrifterne på bloggen)

🌱 Burger med black bean bøf (opskrift på bloggen)

🌱 Burger bowl med Big Mac sovs (find opskriften på bloggen)

🌱 Vegetarisk ‘frikadelle sandwich’ med deller lavet af fars fra @naturli

🌱 Tortillapizza med ricotta, bagt hokkaido, revet mozzarella og frisk rosmarin

🌱 Vegetarisk linseret med grønne linser, bulgur og spinat (opskrift på bloggen)

🌱 Sandwich og stegte padrons med honning og flagesalt (padron er på bloggen)

📌 Husk, du kan gemme dette opslag, så du altid nemt kan finde det igen.

#vegetariskaftensmad #vegetariskmad #vegetaraftensmad #vegetar #vegetarisk #aftensmad #aftensmadinspiration #aftensmadpå30minutter #vegetarfrikadeller #vegetarfrokost #vegetariskfrokost #tomatsuppe #veganskefrikadeller #vegetarpizza #madplan #vegetariskmadplan #opskriftinspiration #vegetariskopskrift #vegetaropskrift #grønmad #hverdagsmad #nemvegetarmad #bønnefritter #rødbedebøf naturli #vegetarbøf #linsesuppe #madlavning #burgersalat #beyondmeat #sortebønner

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked så snart der lander nye spændende opskrifter på bloggen!

Navn

E-mail

Facebook
Instagram
Pinterest
TikTok

Opskrifter

Aftensmad
Frokost
Nem hverdagsmad
Salater

Opskrifter

Morgenmad
Sunde søde sager
Kager
Ikke vegetarisk

Opskrifter

Gryderetter
Ovnretter
Pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler

Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace