Fortsæt til indhold

Ingen resultater

Ingen resultater

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Alle opskrifter
Opskrifter
Om mig

Vegetariske opskrifter

Artikler

Artikler 1

Mere overskud til hverdagsmad og hygge

Artikler 2

Måltidskasser uden madlavning: næste skridt i den travle hverdag

Artikler 3

Danmark præsenterer banebrydende plan for plantebaseret mad

Artikler 4

Når sødt møder sprødt: Sådan løfter du dine kager med nødder

Artikler 5

Coolshop vokser med nye tiltag inden for dansk e-handel

Artikler 6

Hvordan vælger man et infrarødt saunatæppe?

Artikler 7

Kiksens mange ansigter: Fra kaffebord til kreativ madlavning

Artikler 8

Vælg den perfekte Bourgogne til plantebaserede retter: En guide til Pinot Noir og andre vine

Artikler 9

Champagne: Hvilke retter passer bedst til vinen?

Artikler 10

En bæredygtig vandretur med dehydrerede vegetariske retter på Fishermans Trail

Artikler 11

Sådan opnår du både fysisk og mental sundhed

Artikler 12

Spis flere vegetariske og veganske retter til hverdag – mærk ny inspirationen i køkkenet

1 2

Næste

Følg mi g på Instagram her

Open post by beetrootbakery with ID 18330596005261825

Fladbrød med silketofu🤍
Dejen er blød og nem at arbejde med og resultatet er de lækreste veganske fladbrød med ekstra protein fra silketofuen, som passer til perfekt til supper og gryderetter.  
Jeg penslede dem med hvidløgs-persillesmør (vælg en evt en vegansk smør), mens de stadig var lune og det kan virkelig anbefales.

Kommenter med ‘fladbrød’ og så sender jeg opskriften til dig direkte i din indbakke💌

#fladbrød #silketofu #silketofufladbrød #pandebrød #aftensmad

Open post by beetrootbakery with ID 17869201512588127

Endelig kan jeg vise jer vores nye køkken. Det er alt, hvad jeg drømte om. Lyst, lidt landligt og så er der blevet åbnet op til stuen, så hele rummet virker større, og jeg bedre kan se børnene. Men også gemme mig lidt 🤫

Min mand har stået for alt det håndværksmæssige, så bare vid, at når jeg skriver “vi”, så er det ham, der skal have al æren 😂 Jeg har stået for de fleste designvalg, så på den måde har det selvfølgelig været et tæt samarbejde.

Vi har renoveret, mens vi selv boede i lejligheden, så not gonna lie, det har til tider været ret kaotisk og rodet. Men det har været det hele værd. Min mand synes, sådan nogle projekter er sjove, og jeg har det personligt fint i rod, så længe der er fremdrift. Også selvom det til tider er gået lidt langsomt med tre børn i hjemmet🤣

💌 Det er hammerdyrt at lave køkken. Udover at sætte det meste op selv, er der nogle ting, vi har gjort for at spare, som måske kan inspirere:

1. Vi fandt et brugt køkken på DBA, som vi fik gratis mod selv at tage det ned. Her fik vi en masse fine IKEA-moduler, som vi har genbrugt i vores eget køkken. Vi har så suppleret med ekstra moduler, hvor der manglede, for at det hele kunne gå op. Der fulgte også ovn, køleskab og komfur med, så der har vi virkelig sparet meget.

2. Vi brugte laaaaaang tid på at beslutte os for bordpladen. Vi var igennem alle materialer, men kom også frem til, at det ikke gav mening for os at vælge det billigste her. Især fordi jeg bruger så meget tid i køkkenet og også arbejder herfra. Egentlig havde vi helt afskrevet Dekton på grund af prisen, men så fandt vi en forhandler i Sverige, hvor vi fik præcis den bordplade, vi drømte om, til cirka halv pris inkl. opmåling og levering. Jeg er SÅ glad for den, for den kan nærmest tåle alt. Tro mig, det tog også lang tid at vælge det helt rigtige marmormønster. Jeg tror, min mand var ved at blive lidt træt af mig 🤣

Sig endelig til, hvis der er noget, I gerne vil vide mere om.

Jeg glæder mig til at filme en masse opskrifter til jer i vores nye køkken 😍🧑‍🍳

#køkken #køkkenrenovering #indretning #renovering

Open post by beetrootbakery with ID 18139615183557325

Disse deller med kartofler og purløg er nemme at lave og smager virkelig godt. De kan serveres med en salat til, i en burger eller bruges som tilbehør til andre lækre retter🥔🫶

💌Husk at gemme opskriften

Det skal du bruge (8 stk):  700 g kartofler (ca. 800 g kogte) 2 spsk mælk 25 g smør 150 g hvedemel 15 g purløg (svarer til en lille plante fra supermarkedet)
1 æg 1 ½ tsk salt 1 tsk kværnet peber Olivenolie til at stege

Sådan gør du:
Skræl kartoflerne og skær dem evt i mindre stykker, hvis de er store. Kog kartoflerne til de falder af gaflen. Mos dem i en stor skål sammen med smør og mælk til du får en cremet konsistens, men stadig med små ‘chunks’ i. Jeg bruger en gaffel.  Tilsæt æg og mel og salt og peber og bland det hele grundigt.  Hak purløg og rør det i farsen til det hele er blandet godt rundt.  Del kartoffelblandingen i 8 lige store portioner og form bøffer med hænderne. Det hjælper at gøre hænderne let fugtige.  Opvarm olivenolien på en pande, og steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider. 
#aftensmad #kartoffelfrikadeller #vegetar #vegetarisk #kartofler

Open post by beetrootbakery with ID 18170833336437261

Den virale kikærte blondie (altså viral for lang tid siden👵). Har du prøvet den?

Opskrift i teksten👇

Det er kageopskrift i den lidt ‘sundere’ ende, som vi er vilde med herhjemme. Bælgfrugter i kager er bare👍👊 Du får en mættende kage med masser af smag fra peanut butter, havregryn og en svampet konsistens fra kikærterne.

Den er perfekt som en lille snack til børnene eller når du bare har lyst til noget sødt og tilfredsstillende🤌

Husk at du kan gemme opskriften💌

Det skal du bruge (1 mindre kage // 12 stykker):  2 dåser kikærter (480 g kogte kikærter) 200 g peanut butter 2 dl flydende honning 2 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 4 dl havregryn (160 g) 100 g chokoladeknapper flagesalt til at drysse oven på

Sådan gør du:  Forvarm ovnen til 200 grader. Find din foodprocessor frem, da den klarer alt arbejdet for dig. Start med at blende havregryn, så de bliver til mel.  Kom så alle de de andre ingredienser i, undtaget chokoladeknapperne.  Kom massen i en skål og vend chokoladeknapper i.  Fordel dejen i en form med bagepapir (det hjælper, hvis du krøller det, inden du kommer det i). Jeg brugte en med målene 21x21x4 cm.  Bag kagen i 25-30 minutter. Allt ovne er forskellige, så hold øje undervejs. Den skal være fugtig i midten, men ikke flydende. Den sætter sig yderligere, når den køler af.  Lad den køle helt af før den spises. 
#kikærteblondie #kikærtekage #kikærter #kikærtebrownie #kagemedbælgfrugter

Open post by beetrootbakery with ID 18407453647152214

Dahl i dag og en cremet pastaret i morgen🍝 Tip + opskrift👇

Det her er et af mine yndlings hverdagshacks: Blend din dahl og andre vegetariske gryderetter. Juster evt konsistensen med ekstra væske.

Så føles det som en helt ny ret og aftensmaden er klar på næsten ingen tid👏

Også et godt tip især til de mindste, som måske ikke køber ind på dahl/gryderet, men en cremet pastaret: Ja tak🙌

Her er blender jeg dahl med ovnbagte søde kartofler.

💌💌💌

Opskriften får du her (den giver til 4 personer):

500 g søde kartofler
2 spsk olivenolie
1 tsk flagesalt
1 løg
3 fed hvidløg 1 tsk tørret ingefær
1 tsk spidskommen
1 tsk gurkemeje  3 tsk karry
250 g røde linser
1 dåse kokosmælk
1 dåse hakkede tomater
2-4 dl vand
140 g tomatpuré
1 terning grøntsagsbouillon
olie til at stege i
salt og peber

Toppings
frisk persille eller koriander
creme fraiche eller raita

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i tern på ca. 2 cm og vend dem godt med olivenolie og salt.  Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader varmluft i 20–25 minutter, til de er gyldne i kanten.  I mens laver du dahl. Hak løg og hvidløg og steg det i en mellemstor gryde i lidt olivenolie ved middel varme i ca. 5 minutter, til løgene er bløde og let gyldne. Tilsæt tørret ingefær, spidskommen, gurkemeje og karry.  Steg det hele i ca. 1 minut, til krydderierne begynder at dufte.  Tilsæt de røde linser, 2-3 dl vand, kokosmælk, hakkede tomater, tomatpuré og grøntsagsbouillon.  Lad det simre i ca. 20–30 minutter, til linserne er helt bløde og er kogt ud. Tilsæt evt. mere vand undervejs hvis det begynder at hænge fast i bunden. Smag til med salt og peber.  Vend de bagte søde kartofler forsigtigt i dahlen, så de ikke smuldrer  Server med frisk persille, creme fraiche, hakkede peanuts og brød.

#dahl #vegetar #aftensmad #vegtariskaftensmad #vegetarisk

Open post by beetrootbakery with ID 18087265724421925

Quinoabøffer/deller med masser af smag✨ Opskrift i teksten👇

Som I kan se i videon, så kan man også stege farsen som ‘bøffer’ eller mindre frikadeller. De er blandt andet gode som små hapsere i løbet af dagen eller på en rugbrødsmad💪 
Husk at gemme opskriften💌  Det skal du bruge (8 stk):  175 g ukogt hvid quinoa (du kan også bruge rød eller sort) 1 løg 3 fed hvidløg 2 tsk stødt ingefær 2 tsk røget paprika 0,5 tsk havsalt 1 tsk kværnet peber 1 dl finvalsede havregryn 1 dl hvedemel 2 æg 2 tsk soya 1 spsk tomatpure 2 tsk dijonsennep smagsneutral olie til at stege i

Sådan gør du: Kog quinoa i letsaltet vand efter anvisninger på pakken. Si godt når det er færdigt, så du får mest muligt væske væk.  Hak løg og hvidløg fint, så dine quinoabøffer bliver ensartede. Bland løg og hvidløg i en stor skål, efterfulgt af ingefær, paprika, havsalt og peber. Tilsæt soya, tomatpure, sennep, quinoa, havregryn, mel og æg. 
Rør rigtig godt rundt og lad blandingen hvile i køleskabet i minimum 10 minutter.  Form bøfferne i hænderne. De kan godt være en smule svære at arbejde med, men det hjælper at gøre hænderne let fugtige. De samler sig også, når de bliver stegt. Steg dem i middelvarme på en pande med rigeligt olie.  Steg dem til de er gyldne. Ca. 3-5 minutter på hver side.  #quinoabøffer #vegetarbøffer #vegetarburger #quinoa vegetariskaftensmad aftensmad

Facebook Instagram Pinterest TikTok

Kategorier

Vegetarisk aftensmad
Vegetarisk frokost
Vegetarisk hverdagsmad
Vegetariske salater

Kategorier

Vegetarisk morgenmad
Sunde søge sager
Kager
Ikke vegetarisk

Kategorier

Vegetariske gryderetter
Vegetariske ovnretter
Vegetariske pastaretter
Vegetarfrikadeller

Om Beetroot Bakery

Om mig
Samarbejde
Artikler
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace