Go Back
–+ servings
vegetarisk paprikagryde

Vegetarisk paprikagryde med bønner og grøntsager

Antal 4 personer
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

Tilbehør:

Kokkens noter

Tilsæt evt. også 'almindelig paprika'. Jeg synes ikke det behøves, men mange bruger både almindelig og røget paprika. 
Andre ideer til tilbehør: 
Kartoffelmos 

Tilberedning 

  • Hak løg og hvidløg fint. Steg det i 3-5 minutter i en stor gryde ved middel varme i noget olie. Vask svampe, peberbrugt og squash og skær dem i mundrette tern. Hæld dem i gryden og steg i ca. 10 minutter.
    2 løg, 2 fed hvidløg, 250 g brune champignon, 2 røde peberfrugter, 1 squash, Olivenolie til at stege i
  • Tilsæt så hakkede tomater, vand, grøntsagsbouillion og paprika.
    2 tsk røget paprika, 1 dåse hakkede tomater, 1 dl vand, 1 terning grøntsagsboillon
  • Si bønnerne og skyld dem med vand. Tilsæt dem derefter til gryden.
    1 dåse butterbeans
  • Tilsæt så madlavningsfløde og lad retten simre i 15 minutters tid. Smag til med salt og peber.
    250 ml madlavningsfløde, Salt og peber
  • Imens retten simrer, kan du tilberede tilbehøret.
    Fladbrød, Ris, Persille