Go Back
–+ servings
vegansk tunsalat vegetarisk påskefrokost

Vegansk tunsalat - kikærtesalat

Antal 1 stor portion
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dåse kikærter (400 g - drænet vægt 240 g)
  • 1 rødløg
  • 1 lille dåse majs (150 g - drænet vægt 140 g)
  • 3 spsk vegansk mayo (eller ikke vegansk. Begge dele kan bruges)
  • 1 spsk kapers
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 2 spsk citronsaft
  • salt og peber
  • frisk purløg

Læg alle varer i kurv på Nemlig

Tilberedning 

  • Hæld vandet fra kikærterne og skyld under koldt vand. Nu skal de 'moses' og det kan du enten gøre med en gaffel, hakke dem groft med en kniv eller du kan smide dem i en foddprocesser og blende kortvarigt. Konsistensen skal være 'trevlet'. Det er vigtigt at de ikke bliver til mos/hummus.
    1 dåse kikærter
  • Hæld kikærterne i en skål. Hak rødløget fint og hak kapers groft.
    1 rødløg, 1 spsk kapers
  • Tilsæt nu de resterende ingredienser og rør rundt.
    1 lille dåse majs, 3 spsk vegansk mayo, 1 tsk hvidløgspulver, 2 spsk citronsaft
  • Smag til med salt og friskkværnet peber og drys med hakket purløg.
    salt og peber, frisk purløg