Syltet rødkål
Ingredienser
- 500 g rødkål
- 1 tsk friskkværnet peber
- 1 ½ spsk salt
- 3 dl æblecidereddike
- 3 dl vand
- 2 dl sukker
- 2 spsk grov sennep
Tilberedning
- Skær rødkålen i tynde skiver og hak dem i mindre stykker. Læg kålen i en stor skål, og drys med salt og friskkværnet peber. Masser det med hænderne i et par minutter. Læg nu rødkålen i et sylteglas, der kan lukkes tæt. Det skal kunne indeholde 1500 ml.500 g rødkål, 1 tsk friskkværnet peber, 1 ½ spsk salt
- Hæld eddike, sukker, vand og sennep i en gryde og bring det i kog.3 dl æblecidereddike, 2 dl sukker, 3 dl vand, 2 spsk grov sennep
- Hæld den varme syltelage i glasset. Lad det køle i 5 minutter og sæt låg på og kom på køl.
- Lad rødkålen trække en dag inden den tages i brug. Det bliver faktisk bare bedre og bedre af at stå nogle dage.