Sunde pølsehorn
Ingredienser
- 5 kugler frossen spinat
- 1 squash
- 2 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 1 dl yoghurt naturel
- 1 tsk salt
- ½ dl olie
- 500 g hvedemel
- 200 g fuldkornshvedemel
- pølser
- 1 æg (til at pensle med)
- sesam til at drysse med
Tilberedning
- put den frosne spinat i en skål og hæld kogende vand over.5 kugler frossen spinat
- Skyld squashen og riv den på et rivejern. Pres al væsken ud mellem hænderne og gem sqashen i en skål.1 squash
- Si nu vandet fra spinaten (hvis den er tøet op) og hak den. Hæld den over til din squash.
- Nu til selve dejen. Opløs gær i vandet og tilsæt så yoghurt naturel.2 dl lunkent vand, 1 dl yoghurt naturel, 25 g gær
- Tilsæt derefter salt, olie og squash og spinat.1 tsk salt, 1/2 dl olie
- Tilsæt melet lidt efter lidt og ælt det enten i hænderne eller i en røremaskine.500 g hvedemel, 200 g fuldkornshvedemel
- Del dejen i to eller tre (alt afhængigt af, hvor store dine pølsehorn skal være) og rul dem til flade cirkler (se evt. billedet her i indlægget). Læg pølserne ude i den brede ende og rul. Læg dem på bagepapir med lukningen ned af. Nu skal de hæve i ca. 45 minutter.pølser
- Når de har hævet, tændes ovnen for 200 grader (varmluft). Pens med et pisket æg og drys med sesam. Bag dem i ca. 20-25 minutter og lad dem køle af på en bagerist.1 æg, sesam til at drysse med