½dlkokosrismælk(eller anden slags væske. Mælk eller vand kan sikkert også bruges)
1 ½dlsaltede peanuts
100gmørk chokolade(70%)
Tilberedelse
Først skal bunden laves. Blend cashewnødderne til de får en mel-agtig konsistens.
2 dl usaltede cashewnødder
Fjern stenene fra dadlerne og blend derefter alle ingredienserne til bunden.
9 dadler, 2 dl kokosmel, 2 spsk agavesirup
Fordel dem i muffinforme. Jeg brugte muffinforme af forskellig størrelse, så det kan godt være, at du får flere eller færre end 14 stk. Der afhænger jo også af, hvor tyk du gerne vil have, at bunden skal være. Sæt alle muffinformene på frys.
Så til fyldet. Blend dadler (uden sten), peanutbutter, agavesirup og kokosrismælk.