Fjern kernerne fra græskaret og skær det i store tern. Fordel på en bageplade og drys med olivenolie og salt. Pil de tre fed hvidløg og læg også dem på bagepladen.
Bag ved 200 grader (varmluft) i ca. 20-25 min. Ternene skal være let gyldne.
Når græskar og hvidløg har hygget sig i ca. 15 min. kan du gå igang med resten af retten. Vask spinaten og steg den på en pande i lidt olivenolie. Pres vandet godt ud og gem spinaten.
250 g frisk spinat
Kog pastaen.
250 g fuldkornspasta
Når græskaret er blevet blødt blendes græskar og hvidløg sammen med madlavningsfløde, 1 tsk salt og timian. Blend til det får en cremet konsistens.
250 g madlavningsfløde, 1 håndfuld frisk timian
Nu er det blevet tid til at blande alle ingredienser sammen. Smag til med salt og peber.