Læg de stores tortillas fladt og brug en lille skål til at udforme små tortillas tærtebunde. Det overskydende tortilla brød kan du gemme og riste på en pande i noget olivenolie med flagesalt. Så har du de lækreste små chips.
3 fuldkornstortillas
Skær små cirkler af bagepapir ud og put dem i muffinformene. Pensl med lidt olivenolie og put derefter de runde tortillacirkler i.
Pisk æg og bland æggene med grønsagerne og salt og peber. Hæld blandingen i muffinformene.
4 æg, Salt & peber
Pynt med lidt salattern og cherrytomater skåret i kvarte.
2 spsk salattern, 3 cherrytomater
Bag ved 200 grader (varmluft) i ca 20 min eller til de ser gyldne ud på toppen.