Hjemmelavet rabarbersaft
Smagen af sommer og sol på flaske. Når først du har sådan en her portion stående, så er den svær at lade være.
Antal: 1 liter
Ingredienser
- 700 g rabarber (renset og skåret i stykker af 1 - 1,5 cm)
- 1 liter vand
- 350 g rørsukker
Tilberedelse
- Hæld rabarber og vand i en stor gryde og bring det i kog. Lad det stå og simre i ca 20 min. Rabarberen skal gerne blive løs og trevlet i konsistensen.
- Sluk for blusset og lad gryden stå og trække i en times tid.
- Si derefter saften. Enten gennem et klæde eller en finmasket si.
- Varm den klare saft op med rørsukkeret til det koger og sluk. Rør rundt til alt sukkeret er smeltet.
- Hæld saften på skoldede flasker. Du kan eventuelt også skylde dem med atamon for længere holdbarhed.