Fjern toppen fra alle jordbær og skyld dem grundigt. Skær dem derefter i kvarte.
Hæld så alle ingredienser i en stor gryde og lad det simre i ca 10-15 minutter så jordbærrene bliver smattede.
Pres al væsken fra i en finmasket si ned i en skål. Mos jordbærrene, så du får det hele med.
Hæld så derefter saften tilbage i gryden og bring den i kog i ca 5 minutter. Alt efter hvor tyk du ønsker konsistensen. Vær opmærksom på, at den sætter sig en smule mere efter den er kølet af.
Hæld den på et skoldet glas og opbevar i køleskabet.
Siruppen kan holde sig i op til flere uger. Alt afhængigt af, hvor godt du har rengjort dine jordbær og om du har skoldet opbevaringsglasset.