Go Back
–+ servings
Spidskålssalat med æble

Nem spidskålssalat med æble

Antal 4 personer
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 1 dl sesam
  • 1 spidskål (ca. 800–1000 g)
  • ½ dl olivenolie
  • 1 spsk honning
  • 2 tsk sennep (f.eks. Dijon eller grov sennep)
  • 1 æble (ca. 500 g)
  • salt og peber

Kokkens noter

  • Servering: Salaten er god som tilbehør til vegetarfrikadeller, ovnkartofler eller grillmad
  • Holdbarhed: Salaten er bedst frisk, men kan holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder i ca. 1–2 dage. Kålen bliver blødere over tid. Jeg anbefaler at vente med at komme dressingen i, hvis man gerne vil lave den i forvejen.
  • Forberedelse: Dressingen kan laves dagen i forvejen og opbevares i køleskabet.
  • Frysning: Salaten kan ikke fryses.

Tilberedning 

  • Rist sesam på en tør pande ved middel varme i ca. 3 minutter, til de er let gyldne og dufter nøddeagtigt. Hold øje med dem. De branker hurtigt.
    1 dl sesam
  • Bland dressingen imens sesamfrøene rister. Hæld olivenolie, honning og sennep i en lille skål og rør godt, til dressingen er jævn og ensartet. Smag til med salt og peber.
    1/2 dl olivenolie, 1 spsk honning, 2 tsk sennep, salt og peber
  • Snit spidskålet fint og skær æblet i små tern. Læg det i en stor skål, hæld dressingen over og vend det hele godt sammen. Drys med de ristede sesam til sidst. Det var det!
    1 spidskål, 1 æble