Hjemmelavet jordbær/rabarber syltetøj
Ingredienser
- 350 g rabarber
- 300 g jordbær
- 200 g sukker
- 1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljepulver)
Kokkens noter
Mængde: Et stort glas eller to af dem på billedet her.
Opbevares på køl, hvor de kan holde 1-2 uger. Hvis du vil forlænge holdbarheden, kan du skylle glasset/glassene med atamon først.
Tilberedning
- Vask rabarber og jordbær grundigt.350 g rabarber, 300 g jordbær
- Fjern toppen fra hvert jordbær og skær i kvarte. Skær rabarberstængerne i skiver á ca. 1-2 cm. Hæld det hele i en gryde.
- Skær vaniljestangen over på langs og skrab kornene ud med en kniv. Bland kornene med med noget af sukkeret, så vaniljekornene ikke klumper sammen.200 g sukker, 1 vaniljestang
- Put det i gryden sammen med sukker og de tomme vaniljestænger.
- Kog det op og lad det småsimre i ca 15 minutter.
- Hæld i skoldede glas, der kan lukkes tæt.