Klargør forårsløg, hvidløg og ingefær. Skær rodenden af forårsløgene, og fjern det yderste blad. Hak den hvide del fint og den grønne del groft. Pres eller hak hvidløget fint, og hak ingefæren fint. Sæt også risene over efter anvisningen på pakken.

Varm en stor pande eller wok op ved mellemhøj varme. Kom olie, forårsløg, ingefær og hvidløg på panden, og steg i 3-5 min., til forårsløgene er bløde og duftende.

Varm saucen ved lav til mellem varme i ca. 10 min., mens du rører jævnligt, til peanutbutteren er smeltet og saucen er cremet.

Imens kan du stege tofuen. Pres så meget væske ud af tofuen som muligt med køkkenrulle, og skær den i mundrette tern. Steg ternene i olie på en pande ved mellemhøj varme i ca. 5 min., til de er gyldne og sprøde. Tilsæt til sidst resten af sojaen, og rør rundt.

Dræn butter beansene, og tilsæt dem til peanutbuttersaucen. Varm det hele ved lav til mellem varme i ca. 5 min., til bønnerne er gennemvarme. Smag eventuelt til med ekstra lime, soja eller chili. Vend tofuternene i til sidst.

Server med ris og top eksempelvis med koriander, hakkede peanuts og en limebåd.